Виктория

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2532823

Опыт работы

Специалист по стандартизации, сертификации и качеству

с 05.2013 по наст. время (11 лет 1 месяц)
ООО "МИК МЕГА" (Производство колбасных и деликатесных мясных изделий, полуфабрикатов)

- осуществление контроля технологического процесса производства;
- проведение идентификации и оценки качества сырья и готовой продукции;
- определение оптимальных режимов технологических процессов, температурных режимов;
- работа с контролирующими службами (СЭС, ветслужба);
- работа с технологической и производственной документацией (ТУ и ТИ, ДСТУ, -ветеринарные свидетельства, сертификаты качества, сертификаты соответствия, гигиенические заключения);
- контроль работы персонала, распределение обязанностей, контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве (45 человек в подчинении);
- составление графиков работ, технологических, должностных, санитарных инструкций;
- разработка и внедрение новых изделий;
- закупка сырья (контроль, планирование, работа с поставщиками) ;
- установление норм, контроль их на производстве и анализ их отклонений;
- проведение инвентаризаций;
- проведение и разработка дегустаций.
Имею опыт по сертификации СМБПП на соответствие требованиям международного стандарта ISO 22000:2005 (НАССР).
–разработка документации системы менеджмента безопасности продуктов питания и НАССР документации (описание продукта, сырья, диаграмма последовательности, схема движения персонала, расстановка оборудования, идентификация, оценка опасных факторов, выбор и оценка мер управления, установление операционных базовых программ, НАССР-план);
–руководство группой НАССР, организация и совместная работа с группой НАССР по разработке форм и пр. документации, проведение совещаний группы НАССР, разработка и внедрения «Положения группы НАССР»;
–разработка документации и записей по проведению внутренних аудитов, организация проведения внутренних аудитов;
–успешное прохождение сертификационного аудита и получение сертификата на СМБПП согласно Международному стандарту ISO 22000:2005 (НАССР) ;
–проведение тренингов персоналу на соответствие требованиям документации СМБПП;
–работа с рекламациями и претензиями потребителей;
–сотрудничество с УкрНДНЦ, Укрметртестандарт, СЭС;
–проведение входного контроля сырья, готовой продукции на соответствие требованиям НД предприятия;
–организация метрологической поверки измерительного оборудования согласно «Перечню измерительного оборудования» и ведение необходимой документации и записей;
–контроль внедрения корректирующих действий в соответствующие сроки;
–систематизация документации СМБПП отдела;
–заключение договоров на консалтинговые услуги (услуги дератизации, дезинсекции и лабораторные исследования по показателям микробиологии, токсичности пестицидов и радионуклиды);
–мониторинг поставщиков на предоставление услуг дератизации, дезинсекции, поставку эффективных дезсредств для дезинфекции дезковриков, мойки и дезинфекции полов, оборудования и пр., заключение договоров на поставку и соответствующие услуги;
–контроль прохождения медицинских осмотров работниками предприятия;
–работа с внешними аудиторами и другими контролирующими государственными органами.

Образование

Национальный университет пищевых технологий

Технологии мяса и мясопродуктов, Киев
Высшее, с 2008 по 2013 (4 года 9 месяцев)

Специальность: Магистр технологии хранения, консервирования и переработки мяса.
•Имею патенты на полезную модель и на изобретение, научные статьи;
•С 2011 принимала участие в научных конференциях посвященных пищевой технологии и инженерии.

Дополнительное образование и сертификаты

ДП "Укрметртестстандарт" (Системы управления НАССР)

2013

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Немецкий — средний

Рекомендации

По Запросу Работодателя

По Запросу Работодателя

Дополнительная информация

Закончила курсы «Системы управления НАССР»;
"Планування та проведення внутрішніх аудитів системи управління безпечністю харчових продуктів на відповідність вимогам ДСТУ ISO 22000:2007".
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА
Ответственность, пунктуальность, коммуникабельность, целенаправленность, добросовестность, стрессоустойчивость, умение работать в команде, не имею вредных привычек.

ДЕЛОВЫЕ КАЧЕСТВА
Способность быстро учиться новому, организованность,
настойчивость, ответственность, аналитическое мышление.