Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2664944/

Опыт работы

Керуючий рестораном

с 03.2024 по 09.2024 (7 месяцев)
Готельно-відпочинковий комплекс "Козацький Двір", Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)

Апгрейд та відкриття комплексу після тривалої паузи.Створення нового меню,навчання персоналу технології приготування страв та контроль за якістю;навчання персоналу залу та контроль за дотриманням стандартів;повне операційне управління комплексом.

Керуюча ресторану.

с 07.2018 по 11.2019 (1 год 5 месяцев)
ТЗоВ"КДЛ", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання посадових інструкцій,оптимізація витрат підприємства,відновлення співпраці з постачальниками,налагодження постачання.
Нарахування зарплат,ведення звітності,контроль за використанням продукції,контроль за проведенням інвентаризацій.Комунікація з представниками держслужб.

Адміністратор ресторану

с 09.2017 по 07.2018 (11 месяцев)
ФОП Лабик, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню,покращення якості страв на "виході",зменшення витрат закладу,систематизація постачання.

Керуюча готельно-ресторанним комплексом

с 03.2013 по 09.2016 (3 года 7 месяцев)
ПП"Профіт", Сколе (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання калькуляційних та технологічних карт,контроль за постачанням,зберіганням та використанням продукції,заміна(оновлення)меню,контроль за якістю страв на виході,співпраця з постачальниками.Введення нових страв - особистий контроль за правильністю приготуваня.Швидке прийняття рішень в нестандартних ситуаціях.Додатково-кухар в ресторані(українська,кавказька та європейська кухня).Досвід в управлінні готелем.

Образование

ВПУ №34

Кухар-технолог, Стрий
Среднее специальное, с 2012 по 2013 (1 год)

ІНФіС

Викладач фіз. виховання, Львів
Высшее, с 1991 по 1996 (5 лет)

Додатвово за дипломом-інструктор ЛФК,масажист.

Дополнительное образование и сертификаты

Інститут менеджменту та самоуправління.

1998-1999рр

Стрийське Вище Професійне училище №34

2012-2013рр;

Знания и навыки

• Товарознавство,облік,проведення інвентаризацій,нарахування з/пл.
• Знання страв автентичної кухні України
• Досвід у відкритті ресторану з 0
• Організованість
• Уважність
• Українська кухня

Знание языков

Украинский — свободно

Дополнительная информация

Досвід спілкування з контролюючими органами,знання та прослідковування змін в законодавстві щодо сфери обслуговування.Водійське посвідчення кат.В