Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2939220/

Опыт работы

Технолог харчової промисловості

с 05.2025 по наст. время (8 месяцев)
Shashlikyan, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання кухарів , проробки ,зведення переобліків, введення нових технологічних карт спираючись на результати проробок.

Шеф кухар

с 05.2024 по 04.2025 (1 год)
202F , My sence cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск нових проєктів з нулю (під ключ).

Технолог харчової промисловості, Шеф-кухар

с 07.2022 по 05.2023 (11 месяцев)
Kilogramm sushi project, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Технолог сети, создание ТТК , обучение поваров , запуск новых блюд .Работа в Iiko , сведение переучетов , разработка блюд .

Шеф-повар

с 01.2017 по наст. время (9 лет)
С 2017-2020, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Множество проектных работ, мастер классов за это время.Настройка программ для кухни iiko.
Знание технологических норм и умение внедрять их на деле.Контроль и настройка внутренних процессов работы кухни.

Шеф-повар

с 06.2016 по наст. время (9 лет 7 месяцев)
Fandom Coffee Bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Полное составление меню и технологических карт в программе iiko,закупка инвентаря,закупка технологического оборудования.Планировка кухни.Составление графиков загруженности работников,хранения продукции.Проработка блюд и полное обучение персонала.

Су-шеф

с 02.2016 по 06.2016 (5 месяцев)
Honey, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

с 07.2015 по 02.2016 (8 месяцев)
Pink Freud, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация работы кофейни,контроль приготовления блюд по тех. картам,формирования заявок на поставку сырья,выполнения поставленных задач начальством,контроль качества продукции,рациональное распределение времени работников,общение с поставщиками и решение всех вопросов,составление технологических карт.

Шеф-повар

с 07.2011 по 09.2015 (4 года 3 месяца)
Aroma Espresso Bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы кофейни,контроль приготовления блюд по тех. картам,формирования заявок на поставку сырья,выполнения поставленных задач начальством,контроль качества продукции,рациональное распределение времени работников,общение с поставщиками и решение всех вопросов,составление технологических карт.Обучение персонала.

Шеф-повар.

с 09.2009 по 03.2010 (7 месяцев)
Linass cafe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

с 03.2009 по 05.2010 (1 год 3 месяца)
Golden Gate ресторан, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Должность говорит сама за себя:)

Образование

кнухт

Технологии пищевой промышленности, Киев
Высшее, с 2009 по 2013 (4 года)

Знание языков

• Английский — средний
• Украинский — средний

Дополнительная информация

Стремление развиваться,умение работать в команде,пунктуальность,энергичность, ответственность, креативность. P.S: Я работал на многих процессах в ресторанах и знаю все тонкости работы,если вас заинтересует резюме звоните расскажу больше.