Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3080385

Опыт работы

Бизнес-консультант

с 10.2015 по наст. время (8 лет 7 месяцев)
Ресторанный консалтинг, Киев (Оказание полного спектра услуг для объектов Horeka)

Оптимизация ресурсов для развития бизнеса, формирование ценовой политики и создание спроса;
Краткосрочное и долгосрочное планирование бюджета, контроль доходно-расходной части предприятия;
Полный цикл работы с персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ежедневная организация и контроль работы, планирование фонда заработной платы.

Управляющий комплексом

с 09.2013 по 09.2015 (2 года)
Лесной пивной клуб "Партизан", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация и полный контроль работы предприятия;
Анализ тенденций рынка общественного питания;
Формирование ассортиментной, ценовой и рекламной политики, программы лояльности;
Формирование бюджета и контроль его исполнения;
Планирование и контроль всех статей расходов, их оптимизация;
Подбор, обучение, мотивация персонала, контроль соблюдения стандартов работы;
Решение административно-хозяйственных и организационных задач;
Разработка и проведение рекламных мероприятий направленных на привлечение новых посетителей ;
Организация и проведение концертов,масштабных мероприятий;
Изучение потребностей гостей, анализ эффективности рекламы

Директор ресторана «Beer House»

с 05.2012 по 09.2013 (1 год 4 месяца)
Арена Интертеймент, Киев (Ресторанно-развлекательный комплекс)

Директор ресторана

с 04.2006 по 05.2012 (6 лет 1 месяц)
Лесной пивной клуб "Партизан", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Национальный университет пищевых технологий

Инженер-технолог,факультет хлебобулочных и кондитерских изделий, Киев
Высшее, с 1991 по 1996 (5 лет)

Знания и навыки

Дополнительная информация

Организация и полный контроль работы предприятия;
Анализ тенденций рынка общественного питания;
Формирование ассортиментной, ценовой и рекламной политики, программы лояльности;
Формирование бюджета и контроль его исполнения;
Планирование и контроль всех статей расходов, их оптимизация;
Подбор, обучение, мотивация персонала, контроль соблюдения стандартов работы;
Решение административно-хозяйственных и организационных задач;
Разработка и проведение рекламных мероприятий направленных на привлечение новых посетителей ;
Изучение потребностей гостей, анализ эффективности рекламы.