Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3150433

Опыт работы

Начальник смены

с 02.2016 по наст. время (8 лет 3 месяца)
ДП "Милкиленд" Ахтырский сыркомбинат ЧП "Рось":, Ахтырка (Пищевая промышленность)

Получение, контроль расхода и учет сырья, материалов и компонентов, контроль технологического процесса, ведение документации, взаимодействие с подразделениями предприятия, работы по улучшению качества. Коллектив - 55 человек.

Начальник смены, участка, руководитель проектов.

с 06.2002 по 08.2015 (13 лет 2 месяца)
ПАО "Бель Шостка Украина"(до 11.2010г. ОАО "Шосткинский гормолкомбинат", Шостка (Пищевая промышленность)

01.2015-08.2015:
-руководитель проектов в сфере логистического обеспечения производства:
- организация взаимодействия структурных подразделений, организация логистических схем, организация внутренней логистики, оптимизация складских помещений, разработка документации;

08.2013-01.2015:
-начальник производственного департамента по производству плавленых сыров:
- организация процесса производства, ввод в действие нового оборудования, выпуск новых видов продукции, контроль использования ресурсов, контроль технологического процесса, санитарии, качества, работы по оптимизации затрат всех видов ресурсов. Коллектив - 130 человек;

10.2009-08.2013:
-начальник смены участков:первичной переработки молока, производства твердых сыров, масла и сухих молочных продуктов:
- получение , контроль расхода и учет сырья, материалов и компонентов, контроль технологического процесса, ведение документации, разработка документации, дегустация, работы по улучшению качества продукции, оптимизация затрат всех видов ресурсов. И.о начальника департамента. Коллектив - 80-90человек;

06.2002-10.2009:
- сыродел 4-6 разрядов:
- производство сыров в ассортименте: сыры с чеддеризацией, сыры групп "Голландский", "Российский", а также сыров пропионовой группы. Работа на механизированных и автоматизированных линиях. Учет сырья , материалов, полуфабрикатов. Контроль качества, санитарии. Работы по уменьшению нестандартной продукции. Ведение документации. Работа в коллективе 20-25 человек.

Инженер-технолог

с 03.2001 по 06.2002 (1 год 3 месяца)
ООО "Борзнянский молокозавод", Борзна (Черниговская область) (Пищевая промышленность)

прием и переработка сырья, экспериментальные выработки продукции - масло, твердые сыры, кисломолочная продукция. Учет, контроль сырья.

Технолог колбасного цеха

с 08.1997 по 10.2000 (3 года 2 месяца)
ОАО "Долинский птицекомбинат", Долинская (Кировоградская область) (Пищевая промышленность)

выпуск 12 видов мясных изделий, контроль за соблюдением технологических инструкций, контроль качества сырья, контроль производственного цикла.

Образование

Одесская Государственная Академия Пищевых Технологий

Технология мяса и мясопродуктов, Одесса
Высшее, с 1992 по 1997 (4 года 11 месяцев)

специализация: инженер технолог мяса и мясопродуктов.

Дополнительное образование и сертификаты

Повышение квалификации на базе Всероссийского НИИ сыроделия (г.Углич). Направление- техника и технология натуральных сыров

2005г, 10 дней.

Тренинг Фрэнка Пьюселика (компания"Puselik Consulting Group". Курс- "Профессиональные бизнес-процедуры"

2010г, 5 дней

International training for production staff-V4: Slovakia-Ukraine. Направление- уменьшение затрат, оптимизация производства.

2011г, 20 дней

Знания и навыки

Знание языков

• Русский — средний
• Украинский — свободно
• Английский — начинающий

Дополнительная информация

Коммуникабельность, ответственность, порядочность, гибкость, креативность, умение работать в команде, стремление к новому.