Станислав
Администратор ресторана, 12 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 33 года
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3495476
Опыт работы
Менеджер
с 03.2017 по 08.2017
(5 месяцев)
Ресторан " Viva Oliva", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Соблюдения стандартов обслуживания принятых компанией
Работа по чек-листам (составление,проработка,внедрение)
Составление мотивационных программ для персонала
Повышение среднего чека
Обучение персонала сервису,техникам продаж,повышениям
продаж.
Работа с поставщиками (мониторинг цен,привлечение более выгодных поставщиков,заключения договоров)
Введение сезонных напитков бара ( проработка,составление калькуляционных карт,просчет с/с,наценка)
Контроль остатков и с/с ресторана
Работа с кассовым аппаратом и книгой РРО
Открытие ресторана с 0
Планирование хозяйственной и финансовой деятельности
Менеджер
с 05.2014 по 02.2017
(2 года 9 месяцев)
"Файна Фамилия", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обеспечение бесперебойной работы ресторана
Контроль технического состояния ресторана
Увеличение продаж, прибыли, производительности
Подбор и обучение персонала, формирование команды
Организация, координация и контроль работы персонала
Создание команды кухня + зал
Работа и общение с гостями
Контроль себестоимости,закупок и расходов ресторана
Планирование бюджета, доходной и затратной части ресторана.
Оптимизация расходов ресторана
Менеджер
с 10.2013 по 05.2014
(7 месяцев)
Паста - Бар "Спагетти", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
встреча и размещение гостей
контроль порядка и чистоты
ведения документооборота/подготовка отчетов
решение конфликтных ситуаций
начисление премий и заработной платы персоналу
работа с поставщиками и закупщиками ( заказ продукции,прием и учет товаров)
контроль наличия и сроков реализации товаров
управление персоналом (подбор,обучения,оценка,мотивация)
Знание кассовой дисциплины
Составление графиков работы персонала
Поддержание гостеприимной атмосферы
Общение с гостями
Бармен
с 08.2012 по 05.2013
(9 месяцев)
Чешская пивоварня "Старгород", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)
Бармен-официант
с 02.2011 по 07.2012
(1 год 5 месяцев)
Ресторан "Первак", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)
Образование
ДонГУУ
Учетно-финансовый, Донецк
Высшее, с 2008 по 2013 (4 года 9 месяцев)
Дополнительное образование и сертификаты
Семинар-практикум "Управление рестораном"
2016
" Секреты поразительного сервиса"
2016
"Активные продажи в ресторане. Увеличиваем прибыль"
2017
Знания и навыки
Знание языков
- Русский — свободно
- Украинский — свободно
- Английский — начинающий
Рекомендации
Ценцеус Оксана Валерьевна
Директор, "Файна Фамилия"
Другие резюме этого кандидата
10 000 грн
Киев
Высшее образование · Полная занятость, неполная занятость
- Бармен, ресторан "Олива", 9 лет 4 месяца
- Бармен, ресторан "Файна Фамилия", 7 месяцев
Похожие кандидаты
Администратор ресторану, кафе
30000 грн, Киев
Администратор ресторана, официант
Киев
Викладач акторської майстерності, менеджер кафе
24000 грн, Киев
Адміністратор кафе, ресторану, продавець-консультант
25000 грн, Киев