Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3501106

Образование

Киевский университет культуры

Ресторанно-гостинечное дело, Днепр (Днепропетровск)
Высшее, с 2017 по 2020 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Киевская асоциация официантов ( проводил Оникеенко Олег)

Программа: "Тайный покупатель"

Дополнительная информация

РЕЗЮМЕ

Конт.телефоны : [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») Вайбер

Гаврюшова Елена Ивановна.

Вакансия: Административно-управленческая.
Дата рождения: 23 июня 1969г.
Водительские права : л/а , категория «В».
Проживание г. Днепр.
Образование:
Днепропетровский Торговый техникум.
Киевский Университет Культуры
Факультет "Ресторанно-гостиничное направление "
2017-2020гг.

ОПЫТ РАБОТЫ:
1989-1993гг. Жовтневый продторг продавец, ст.продавец.
1994-1997гг. ООО «Пеликан», ресторан «Пеликан» официант,старший смены. (Выдана характеристика)

1997-1999гг. ООО «ВИНТЕХКОМ»(Украина,Италия,Австрия совм.предпр.) администратор фирмы,магазина.
Обязанности:организация работы сотрудников,организация встреч
деловых партнеров фирмы ,ведение первичных документов,
ведение отчетности,касс.дисциплина,работа с поставщиками.(Выдана характеристика)

1999-2007гг. ООО «ЮМК» ресторан «Императрица» ( VIP).
Административно-управленческая работа:открытие ресторана с «0»,организация работы заведения,отчетность,работа с поставщиками,работа с контролирующими органами,касс.дисциплина.Проведение инвентаризаций.
Организация мероприятий для первых лиц Украины и СНГ.
При обычной работе заведения в подчинении 10 чел.,при масштабных мероприятиях от 50-80 человек.

2007.02-2007.08.гг- ТГ «Рейнфорд»- «Элит-Центр» -Заведующая производством. ( кулинария + выпечка) В подчинении 30 чел. Запуск с «0».

2007-2008гг.ООО «НВ-ТРЕЙД» управляющая ресторана Горец-2
(ул.Глинки).Обязанности: полная организация работы заведения(круглосуточная) +, (разработка меню,проработка новых блюд , составление технологических карт). Обновление меню посезонно. .В подчинении 30 человек.(Выдана характеристика)

2008-2013гг. Управляющая ресторанно-гостинечного комплекса.(Директор «ООО») р-н «Мармелад», кафе «Восточный двор», ночной клуб «Лекс» , гостиница «Мармелад». ( площадь 1.800 м.кв.)
Обязанности: Полное ведение и организация работы фирмы и гостинично-ресторанного комплекса+ сдача площадей в аренду и
субаренду . В подчинении 50 человек.
Обязанности: Открытие «ООО» с «0». Оформление уставных документов, документов на начало работы предприятия и дальнейшую деятельность.
Заключение договоров: аренды, субаренды, ведение оплат налогов по аренде земельных участков, договора с поставщиками. Заключение эксклюзивных договоров с поставщиками.
Договорная работа с поставщикам (продукты питания, алкоголь ,
напитки).
Работа с рекламными и пиар- агенствами.
Работа с первичной бухгалтерией, заказ товара на предприятие,
отчетность, бюджетирование.

Ведение инвентаризаций, ведение остатков по складам.
Введение и разработка новых блюд в меню заведения.
Обновление блюд в меню по сезону.
Подбор кадров:увольнение,прием на работу, обучение.
Работа с государственными и коммунальными органами.
Работа с контролирующими органами, прохождение проверок.
Учет и контроль при проведении ремонтных и строительных работ на предприятии.(капитальный ремонт ночного клуба 500м.кв.)

Лето 2014г. Открытие и организация работы летней турбазы на Азовском море.

Март-сентябрь 2015г. ООО «Эндотехномед», клиника «Гарвис» _ менеджер по административной работе.
Защита интересов пациента клиники, обход палат уточнение у пациентов о правильности предоставляемых услуг работниками клиники, отчетность для собственников о жалобах и отзывах от пациентов, и в какие сроки и как были устранены недоработки , если были негативные отзывы.
Работа по улучшению пребывания пациентов клиники.
Работа с возражениями и жалобами пациентов клиники.
(Выдана характеристика)

Октябрь 2016г.- июль 2017 г., зам.управляющего,( нач.отдела Фреш)
Гипермаркет "Караван "
Организация,контроль работы,производственных цехов, отделов кулинария, пекарня, кондитерка, рыбный, мясной.,
Прохождение проверок НАССР, в производственных цехах.


Август-Октябрь 2017г.ООО "Омега" (магазины Варус )
Технолог по кулинарии.

Июль 2018г - июнь.2019г Управляющая кафе. "Эпицентр"(левый берег)

Июль 2019 по март 2020г.
КБ Южное ( пищеблок) технолог

Март2020-Март2022 База отдыха "Дача Горца", Обуховка
Управляющая комплекса.

С сентября 2022г.- июнь 2023г. Технолог -Товаровед, пищевое-кондитерское, производство.
Обязанности: ведение рабочей документации(технологические карты, калькуляции, проработки продукции), первичная бухгалтерия, организационные мероприятия по рабочему процессу.
С августа 2023 по настоящее время, Товаровед-бухгалтер (продукты питания)