Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3574871

Опыт работы

Территориальный управляющий магазинов "Папа Может!"

с 07.2013 по 07.2016 (3 года)
Останкинский мясоперерабатывающий холдинг, Москва (Продуктовая розница)

Основные обязанности:
-Открытие магазинов нового формата «Папа может». Весь комплекс работ: поиск места, подрядчиков на выполнение работ, контроль ремонтных работ, закупка оборудования, получение разрешительных документов, организация поиска и отбора персонала.
Реструктуризация существующих магазинов согласно новой концепции «Папа может».
- Реализация стратегии, повышение экономической результативности проекта «Папа Может!» фирменной розничной сети Останкино;
- Развитие и управление продажами группы магазинов на территории зоны ответственности (Москва, Московская область);
- Совместная разработка и внедрение стандартов качества, высокого уровня сервиса обслуживания покупателей, согласно концепции проекта;
- Разработка мероприятий, направленных на повышение эффективности работы магазинов сети;
- Анализ ключевых показателей (оборот, прибыль, рентабельность), планирование продаж;
Достижения:
Обеспечение рентабельности магазинов сети, темпов роста;
Рост продаж до 50% в магазинах нового формата в течении первого года реализации проекта «Папа может», за счет реализации уникальной "Концепции сервиса "Папа может"
Реструктуризация 3-х магазинов согласно новому формату «Папа может»;
Вывод группы магазинов на точку безубыточности;
Успешный запуск 5 новых магазинов;
Карьерный рост от Директора флагманского магазина до Территориального управляющего магазинов нового формата «Папа Может!», менее чем за год работы.

Управляющий ресторанами

с 12.2010 по 06.2013 (2 года 6 месяцев)
Ginza Project (ресторанный холдинг), Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

Основные обязанности:
- Оперативное управление деятельностью ресторанов Luxury уровня;
- Разработка стандартов/регламентов работы;
- Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
- Разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
- Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
- Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
- Формирование и реализация ценовой политики;
- Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;
- Подбор, обучение и управление персоналом;
- Планирование закупок, работа с поставщиками;
- Контроль административно-хозяйственной деятельности;
- Работа с проверяющими, разрешающими инстанциями;
- Участие в открытии 2- x новых ресторанов холдинга.

Достижения:
Открытие двух новых ресторанов.
Внедрение концепции сервиса.

Управляющий ресторанами

с 02.2005 по 01.2010 (4 года 11 месяцев)
Novicov Group (рестораны Новикова), Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

Карьерный рост от менеджера ресторана до Управляющего 2-х ресторанов "Страна, которой нет". "Tatler"
Оперативное управление деятельностью ресторанов ;
- Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
- Разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
- Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
- Обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;
- Формирование и реализация ценовой политики;
- Контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;

Образование

Национальный исследовательский технологический университет "МИСиС" (Московский институт стали и сплавов), Москва .

Факультет металлургических и машиностроительных технологий, Москва
Высшее, с 2001 по 2006 (4 года 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

«Эффективное управление розничной сетью в кризис», «Управление персоналом», « Организация сервиса класса люкс», «Управление прод

2013г. 1 месяц

Знания и навыки

Дополнительная информация

Работал в Москве. Ищу работу в Украине. Имею постоянный Вид на жительство в Украине. Кроме опыта управления розничной сетью, 7 лет работал в ресторанных холдингах на позиции управляющих ресторанов ( в управлении до 3-х ресторанов одновременно Luxury сегмент).
Ориентирован на достижение поставленных целей. Люблю много и интенсивно работать, подбираю работоспособные команды. Есть опыт создания новых успешных проектов и перезапуск и вывод на точку прибыльности действующих, ранее нерентабельных объектов. Важной своей компетенцией считаю: опыт создание и поддержание сервисного обслуживания высокого уровня. Готов к командировкам.
Развитые компетенции: руководство и принятие решений, поддержка и сотрудничество, взаимодействие и коммуникация, достижение результатов, организация и исполнение.
Опытный пользователь: 1С, РСТ, R-keeper, MC Оffice.