Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3652919

Опыт работы

Шеф-повар

с 10.2023 по 01.2024 (3 месяца)
ресторан 8/8, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

с 10.2020 по 02.2023 (2 года 4 месяца)
ресторан-кондитерська Щастя, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

опрацювання страв, розробка нових рецептур.
- контроль якості продукції.
- робота з технологічними картами.
- контроль обліку матеріальних засобів.
- Навчання кухарів.
- контроль санітарного стану виробничих приміщень.
- розробка технологічних інструкцій для персоналу.
- робота з постачальниками

Су шеф

с 08.2018 по 10.2020 (2 года 2 месяца)
Ресторан 8/8, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

с 12.2017 по 03.2018 (3 месяца)
Кафе Espressamente illy, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль качества блюд, подбор персонала, обучение, составление тех. карт. Организация работы процессов. Разработка меню (Сезонного меню). Контроль качества продукции выдаваемой гостям, и соответственно принятой от поставщика (закупщика).

Су-шеф

с 03.2011 по наст. время (13 лет 2 месяца)
ресторан Меланж, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд с соблюдением технологий
•Переучет
•Соблюдение норм СЭС
•Контроль товарных остатков

Образование

Симферопольский колледж КНЭУ

Технология питания.Технолог, Симферополь
Среднее специальное, с 2006 по 2010 (3 года 6 месяцев)

Дополнительная информация

опрацювання страв, розробка нових рецептур.
- контроль якості продукції.
- робота з технологічними картами.
- контроль обліку матеріальних засобів.
- Навчання кухарів.
- контроль санітарного стану виробничих приміщень.
- розробка технологічних інструкцій для персоналу.
- робота з постачальниками