Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3783483

Опыт работы

Менеджер/администратор/кассир

с 10.2016 по 01.2017 (3 месяца)
Ресторан Brasseri Подшоffe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подбор, обучение персонала. Создание чек-листов. Контроль выполнения задач, мотивация, 5минутки, анализ и работа "над ошибками".
Контроль работы кухни. Бракераж блюд. Закупка товаров. Максимальное предотвращение Стоп-листа. Заказ и контроль поставки продукции между объектами.
Работа с закупщиками и поставщиками.
Учёт, ведение, заказ посуды.
Учёт, ведение, анализ растрат, смена компании хозтоваров .
Работа с бухгалтерией.
Работа с программой iiko. Введение блюд, создание карточек, мониторинг цен.
Работа с кассой. Инкассирование. Ведение кассовой дисциплины.
Должностная отчетность.
Организация и проведение мероприятий (банкетов, корпоративов, праздников в ресторане)
Поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале.
Разрешение конфликтных ситуаций.

Администратор

с 08.2016 по 10.2016 (2 месяца)
Ресторан "Хрущёвка", Прилуки (Услуги для населения и бизнеса)

Обучение персонала. Делегирование задач. Контроль их выполнения.
Организация, приём, проведение банкетов/свадеб/дискотек.
Работа с бухгалтерией/завхозом/охраной.
Ведение и учёт хоз товаров.
Составление графиков.
Работа в ночном режиме.
Работа с гостями(часто в стрессовом режиме). Дресс Код, фейс контроль, поддержание порядка и дисциплины(да, именно с гостями !).

Администратор, старший официант, официант.

с 09.2014 по 08.2016 (1 год 11 месяцев)
ТОВ "Свiт Фреш", кафе-кондитерская "Honey", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Координирование работы сотрудников, налаживание работы и коммуникации между подразделениями, доскональное знание всех внутренних процессов, применение индивидуального подхода к каждому гостю, разрешение конфликтных ситуаций, консультация гостей по ассортименту, консультация, приём и ведения специальных заказов (Candy-bar, свадьбы, кейтеринг, дни рожденья, заказы от крупных компаний), успешные продажи для компании, ведение индивидуальной концепции заведения, подбор, обучение и делегирование обязанностей с персоналом, составление расширенного пособия для новичков, выдача блюд вместе с поварами, принятия всех внутренних звонков на телефон компании, заказ, приём, учёт всех хоз и канцтоваров, логистика, работа с документацией, инвентаризация, выполнение служебных поручений руководителей.

Старший официант, хостес, бармен-кальянщик, официант.

с 04.2013 по 08.2014 (1 год 4 месяца)
ЧП/РК "Восток". Кафе "Наше Кафе", Ресторан "Бульвар", Алчевск/Северодонецк (Услуги для населения и бизнеса)

Открытие объекта с "0", обучение персонала, курирование рабочих процессов, встреча и комфортное расположение гостей, поддержание уютной атмосферы в зале, знание всех стандартов и регламентов, выполнения обязанностей по каждой специальности, обслуживание банкетов, выпускных, свадеб, закрытые вечеринки.

Журналист

с 09.2012 по 04.2013 (7 месяцев)
Телеканал "Ирта", Луганск (СМИ, медиа)

поиск информационного повода, поиск необходимых героев, налаживание контактов и связей с необходимыми людьми, выезд с группой(видео-оператором) на место событий,написание репортажей, сценариев, закадрового текста, начитка, участие в постановочных проектах, монтаж

Образование

Институт Культуры и Искусств им.Т. Шевченко

Кино,-телеискусство;телеведущий-тележурналист, Луганск
Неоконченное высшее, с 2009 по 2014 (4 года 11 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Учебный центр "Курсор", ресторанный бизнес

1 месяц в 2017 году

Знания и навыки

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

Умение ладить с людьми, исполнительность, высокая работоспособность, трудолюбие, самоотдача, развитое творческое воображение, чувство стиля, нестандартный взгляд на проблему, здоровый перфекционизм, исполнительность, выносливость, инициативность, трудолюбие, многозадачность.