Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3869219

Опыт работы

Сушист

с 10.2019 по 05.2020 (7 месяцев)
Марио, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка рабочего места к работе, проверка качества продуктов для работы, проверка стикеровки продуктов по срокам хранения и таварным соседству. Составления плана заготовок на день, подготовка рыбных нарезак.
Приготовления блюд согласна тех-картам, работа по весам. В течении дня поддержка рабочего места в чистоте!
Введения в меню личных позиций.
Помащь коллегам на кухне на любом процессе.

Повар горячник, сушист

с 01.2019 по 05.2019 (4 месяца)
Фриланс, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

В зависимости от объявления с должностью.

Сушист

с 10.2017 по 05.2018 (7 месяцев)
fujisan, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Написания стоп листа.
Подготовка рабочего места к смене. Подготовка заготовок к работе по списку, нарезка рыбная, овощная. Наполнения диспенсеров соусами, наполнения мешков кондитерских крем сыром.
Дезинфекция рабочего места, для начало смены.
Подготовка к пред заказам!
Подготовка продуктов,оборудевания к выездам на уличную еду, Дарынок, ВДХ.

Старший смены

с 05.2017 по 08.2017 (3 месяца)
Sushi studio, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приглашение на сизонную работу: поставить процесс кухни и запустить суши-бар!

Повар горячего процесса

с 02.2017 по 05.2017 (3 месяца)
Crab's Burger / Крабс Бурге, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Подготовка рабочего места к рабочему дню, составить стоп-лист по позициям что-бы проверить: что есть чего нет, но подвезут позже. Проверить продукты по их срокам хранения.
Своевременное обращение внимания на заготовки, если что-то не хватает, то подготовить( проработать продукт бр/нет и сообщить Су-Шефу о результате)
проверить товарное соседство и стикеровку согласно срокам хранения!
Обязательноя потдержка рабочего места и внешнего вида в чистоте!
Отдача блюд согласно техкартам, работа по висам.
1.колликтивный переучёт
2.ген уборка
3.помощь коллегам

Повар wok

с 06.2016 по 01.2017 (7 месяцев)
BAO, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Подготовка рабочего места,
Составления списка продуктов для штат меню, список продуктов для работы
Подготовка заготовок к рабочему дню по списку, отдача заказав согласно техкартам, помощь су-шефу в декорах нарезках.
Помощь всей кухне если на нашем процессе не особо заказав, а в другой области разрыв помощь максимальная, быть полезным и успевать везде!
Умение пользоваться кухонным оборудованием.

Сушист

с 06.2015 по 05.2016 (11 месяцев)
Roll House, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Потдержания рабочего места в чистоте! Акцент на санитарный день!
Проверка качества блюд согласно тех-картам перед отдачай гостям!
Соблюдения всех санитарных норм и правил!
Помощь Шеф-повару в проработке нового меню!

Член бригади ресторану

с 01.2015 по 05.2015 (4 месяца)
Ресторан Розгуляй, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Выбор мясной
выриски (Свинины,Бораника,Каре всех видов,Говядины)
Выбор овощей для мангала!
Приготовление:
Шашлык (свиной,говяжый,каре,куриный) овощи гриль, шурпа,плов, стейки на кости, баранина на вертеле! Рыба тоже входит любой сложности!
Украинский борщ в казане!
Всё что касается мангала делаю хорошо)

Старший смены

с 08.2014 по 02.2015 (6 месяцев)
Вери-Вел кафе, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка рабочего места к работе, На писание стоп листа. Приготовления всех заготовок для основного меню и бизнес-ланчей. Подготовка продуктов на банкет по предзаказу.
Приготовления блюд меню согласно тех-картам ресторана
Помощь Су-Шефу в отдаче банкета и паралленьно отдача заказов в зал.
Активное участия в помощи кухне в любом напровлени.
Соблюдение санитарных норм.
Закрытие смены:стикеровка новых продуктов, смена рабочих боксов на новые, ген уборка своего рабочего места!

Сушист

с 03.2013 по 08.2014 (1 год 5 месяцев)
Муроками, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заблаговременно приходить на работу.
Подготовка рабочего места к работе, просмотр продуктов и оповещения администратора, что надо из видов роллов пропускать в первую очередь, составления стоп листа, составления списка заготовок.
Нарезка а именно- лосось,угорь,тунец,окунь,лакедра,макрель.
Нарезка овощей.
Помощь стажёрам в нарезке и правильному приготовлению роллов и сашыми,нигири,гунканы.
Поддержка рабочего процесса в чистоте и порядке.
Уборка перед закрытием. Выписаться о закрытии смены.

Комплектувальником 2-го розряду у відділ склацької логістики

с 10.2011 по 01.2012 (3 месяца)
ТОВ Укеравтозапчвстини, Київ (Автобізнес та автосервіс)

Складання замовлень і відправка

Сушист

с 07.2011 по 08.2013 (2 года 1 месяц)
Тануки, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Потдержка рабочего места в чистоте!
Умение правильно росприделять работу по загрузке заготовок!...
Смотреть за правильностью товарного сосецтва, хранения и сроками хранения продуктов!
Работать согласна тех.картам!
Знание товарного соседцтва!
Рацеональное приготовления заготовок!
Работа без стоп листа! Его не должно быть.

Продовець-Консультант

с 12.2010 по 06.2011 (6 месяцев)
Білла-України, Київ (Роздрібна торгівля)

Викладка товарів на полиці, дивитися за датами використання, порядок на полицях.
Инфентаризация

Бармен

с 09.2009 по 10.2010 (1 год 1 месяц)
ДТ «Предслава», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Преготування коктелив згідно стандартів закладу

Сушист

с 03.2009 по 02.2011 (1 год 11 месяцев)
l’kafa cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Первая мая работа.
Подготовка рабочего процесса к работе, проверить, что есть на начало работы.
Составления плана заготовок для работы, а именно разделка всех видов рыбы(с головной) на пласты и стейки, нарезки рыбы,овощей.
Поддержка рабочего места в чистоте, работа по весам и техкартам и стандартам ресторана.
Инвентаризация, ген-уборка по графику, внемательнасть к деталям рабочего процесса.

Комірником відділення «Голеніка» центрального отдельного склада у м Київі

с 04.2008 по 02.2009 (10 месяцев)
СП « Оптима-Фарм», Київ (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

Відбір товарів по заявці, складання і відправлення за адресою.

Продовнц

с 07.2005 по 08.2006 (1 год 1 месяц)
Naf&Naf, Київ (Роздрібна торгівля)

Порядок в зале, помощь посетителям,
легко ориентироваться в широком спектре брендов представленных в магазине;
креативно консультировать клиентов;
эффективно взаимодействовать с коллегами, проявлять инициативу и взаимопомощь;
формировать долгосрочные отношения с клиентами магазина.

Стррший продовець

с 03.2004 по 10.2005 (1 год 7 месяцев)
Lee Cooper, Київ (Роздрібна торгівля)

Выкладка вещей согласно сетевой карты зала!
Помощь в инвентаризации, приём товара, замена коллекций по сезонно!
Потдержка порядка в зале, умение находить общий язык с посетителями.
Клипсовать одежду охранными клипсами, выносить в зал одежду недостающих размеров и позиций;
креативно консультировать клиентов;
эффективно взаимодействовать с коллегами, проявлять инициативу и взаимопомощь;
работать командой на результат и в отдельности если есть у каждого сотрудника свой план продаж на месяц.

Продовец-Консультант

с 01.2003 по 02.2004 (1 год 1 месяц)
Calliope, Київ (Роздрібна торгівля)

Выкладка вещей согласно сетевой карты зала!
Помощь в инвентаризации, приём товара, замена коллекций по сезонно!
Потдержка порядка в зале, умение находить общий язык с посетителями.
Клипсовать одежду охранными клипсами, выносить в зал одежду недостающих размеров и позиций;
креативно консультировать клиентов;
эффективно взаимодействовать с коллегами, проявлять инициативу и взаимопомощь;
работать командой на результат и в отдельности если есть у каждого сотрудника свой план продаж на месяц.

Образование

Шкла 148

Киев
Среднее, с 1990 по 2001 (10 лет 9 месяцев)

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — средний
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Исполнительность, ответственность, умение работать в команде, любовь к кулинарии, творческий подход, чистоплотность, отсутствие вредных привычек, организованность, хорошая память.
Дополнительные сведения:
Семейное положение: женат. Дети: есть.
Наличие санитарной книжки: да.
Возможность командировок: да.