Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3884543

Опыт работы

Шефповар

с 10.2017 по наст. время (6 лет 8 месяцев)
Parmizano, Київ (Пищевая промышленность)

Дополнительная информация

Дуб Николай Сергеевич

Желаемая должность: Старший смены, су-шеф, шеф-повар

Стартовый оклад: 1000 грн./смена
Тип работы: Полный рабочий день, можно посменно

Ф.И.О.: Дуб Николай Сергеевич
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Электронная почта: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Личная информация:

Город проживания: г. Обухов, Киевская обл.
Образование: среднее специальное
Дата рождения:19.12.1984г. (32)
Семейное положение: гражданский брак, есть дети

Опыт работы:с 06.2012г. по 07.2013г. ресторан "Гостинный двор 1812" р-н Конча Заспа - повар;
с 07.2013 по 2015г.ресторан "Купеческий Двор" р-н Конча Заспа - повар горячего процесса;
с 2015 по 09.2016 ресторан "Купеческий Двор" р-н Конча Заспа - старший смены
с 09.2016 по 02.2017г. ресторан "Чумацький Шлях" НовоОбуховская трасса - су-шеф
с 02.2017г. по сегодняшний день ресторан "Fish House" м."Осокорки" г. Киев

Функциональные обязаности:

контроль соблюдения стандартов компании;
контроль и организация работы персонала кухни;
контроль качества получаемого сырья и готовой продукции;
организации и проведения инвентаризаций;
составление заявок на поставку необходимых продуктов;
составление и разработка калькуляционных и технологических карт;
разработка новых блюд и сезонных предложений новых блюд;
разработка меню, его обновление или усовершенствование;
контроль качества блюд;
приготовления блюд для гостей вип уровня;
знание санитарных норм и правил;
знание норм и правил охраны труда и техники безопасности;