Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3979507

Опыт работы

Шеф-повар

с 03.2010 по наст. время (14 лет 2 месяца)
ресторан ливерпуль и ресторан цукат., Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

член ассоциации шеф поваров Украины. знание европейской,украинской,англо-ирландской кухни. авторская кухня.контроль и руководство всеми производственными процессами.внедрение авторских новинок и сезонных предложений.составление меню подходящих под концепцию заведения.реорганизация производства и процессов.постоянное тестирование и обучение персонала.
опыт открытия заведений с нуля.работа с технологическими и калькуляционными картами.работа с локальным продуктом.составление меню для пивных ресторанов.

Образование

пту 39

Повар, Харьков
Среднее специальное, с 1991 по 1993 (1 год 11 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

тренинг евро-фуд

2012

Дополнительная информация

рассмотрю варианты
временной консультативной или реорганизационной работы.