Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4911269

Опыт работы

Шеф кухар

с 07.2023 по 03.2024 (8 месяцев)
Premium hotel, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

•Повне оновлення меню/сезонне меню,напрямки(Азія,Італія ,Франція,Закарпатська і єворопейська кухня.
•Організація роботи кухні
•Контроль якості/робота на видачі страв
•Закупка продукції
•Написання тех карти з 0
•Ведення обліку
•Пошук працівників
•розробка суші і піци

Шеф кухар

с 02.2023 по 07.2023 (5 месяцев)
Сицилійський дворик, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка ,і оновлення меню. Італія,Франція,Азія
Робота з exel,poster.
Робота і знання всіх процесів.
Організація роботи.
Робота з постачальниками .
Написання графіка.
Проведення переобліку.
Контроль якості,видачі.
Написання тех карт.
Пошук персонала.

Кухар

с 01.2023 по 04.2023 (3 месяца)
emelly resort, Винники (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота в ресторані преміум класу

Помічник шеф кухаря,Кухар універсал/старший зміни-нічна змінаа

с 04.2022 по 02.2023 (10 месяцев)
Best western plus, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Робота в ресторані преміум класу.
•Контроль якості продуктів, видачі страв
•Проведення інвентаризацій,
•пошук постачальників•
приготування страв згідно тех карт, написання їх,
дотримання правил гігієни ,та санітарії,термін та зберігання продуктів

Помічник шеф кухаря,Кухар універсал(бургермен,сушист,вокер

с 02.2021 по 02.2022 (1 год)
The Roastery by Odessa, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал,приготування бургерів в хоспері,страв японської кухні(супи,лапша,засуски,ролли)
Робота з :
Воком
Грилем
Хоспером
Досягнення:карєрне зростання до кухаря універсала,частково,кухаря видачі

Су-шеф

с 01.2019 по 02.2021 (2 года 1 месяц)
Celentano Ristorante, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Освоєння всіх процесів
Підвищення кваліфікації до посади су-шефа
Корекція тех карт .
Проведення переобліку.
Робота з постачальниками.
Пошук персонала
Знання всіх процесів і робота на них,холодний гарячий,піца

Сушист

с 06.2018 по 10.2018 (4 месяца)
Япона Хата, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування та контроль якості продукції.
Старший сушист
Приготування ролів,і страв азійської кухні

Образование

Львівський Державний Коледж Харчової та Переробної Продукції Національного Університету Харчових Технологій

Молодший спеціаліст, технолог, Львів
Неоконченное высшее, с 2019 по 2021 (2 года)

Львівський Професійний Коледж Готельно-туристичного та Ресторанного сервісу

Львов
Среднее, с 2017 по 2019 (1 год 5 месяцев)

Освіта кухаря

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Английский — средний