Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4280719

Опыт работы

Менеджер по работе с поставщиками

с 01.2022 по наст. время (2 года 4 месяца)
ТОВ Омега ( сеть супермаркетов Варус), Днепр (Розничная торговля)

Организация и ведение закупок:
поиск потенциальных поставщиков;
ведение коммерческих переговоров с поставщиками;
оперативное реагирование на информацию, поступающую от поставщиков, и доведение ее до сведения Начальника отдела;
Планирование и аналитическая работа:
составление ежемесячного плана закупок;
анализ статистических данных закупок, определение наличия и потребности в материалах на текущий момент и на будущие периоды, оптимизация складских запасов;
предоставление отчетов по итогам работы;
составление прогнозов по поставкам продукции на склад.
Обеспечение закупок:
прием и обработка заказов от менеджеров отдела продаж, оформление необходимых документов,
осуществление информирования менеджеров отдела продаж обо всех изменениях в ассортименте, увеличениях и снижениях цен, времени поставки продукции на склад;
окончательное согласование с поставщиком условий по ценам, дате отгрузки и способу доставки продукции на склад;
взаимодействие с подразделениями Фирмы с целью выполнения возложенных задач;
участие в рабочих совещаниях;
ведение рабочей и отчетной документации.
поддержание в активном состоянии данных о поставщиках в информационной системе.
участие в рассмотрении поступающих претензий и жалоб от поставщиков.
Контрольная:
обеспечение своевременного поступления продукции на склад на основании документов от поставщиков, заполненных в соответствии с законодательством;
недопущение дебиторской задолжности по расчетам с поставщиками.

Менеджер

с 01.2021 по 01.2022 (1 год)
Solidcare, Днепр (Услуги для населения и бизнеса)

Набор персонала и его обучение.
Распределение заданий и участков уборки между сотрудниками клининг-компании.
Специальные инструкции на случай, если предстоят какие-то особые виды работ.
Инспекция участков объекта, что обслуживается.
Оценка процесса работы уборщиков и ее результатов.
Наблюдение за отношением уборщиков к посетителям и клиентам, а также за тем, чтобы их поведение было профессиональным.
Контроль внешнего вида сотрудников.
Работа с отстающими работниками, дисциплинарные меры.
Решения о принятии на работу, о взаимозаменяемости, продвижении по службе и об увольнении.
Поддержание в коллективе позитивного психологического климата.
Контроль за соблюдением графика работ и техники безопасности.
Своевременное обеспечение оборудованием, инвентарем, моющими средствами.
Выдача ключей уборщикам и контроль их применения.
Отчет перед руководителями: расход материально-технических средств, график рабочего времени, качество работы

Директор производства

с 04.2018 по 09.2020 (2 года 5 месяцев)
ЧП «Кристал Плюс», Днепр (Пищевая промышленность)

-Организация, контроль, управление производственными процессами
-Планирование производства
-Организация бесперебойной работы производственных участков
-Обеспечение выпуска качественной продукции на всех этапах производства
-Ведение учета деятельности производственных цехов
-Контроль соблюдения трудовой дисциплины
-Управление коллективом
-Соблюдение технологического процесса производства
-Закупка сырья и расходных материалов
-Проведение оплат счетов

Заместитель директора ресторана

с 10.2017 по 03.2018 (5 месяцев)
Ресторан-пиццерия Mister Cat, Днепр (заведение быстрого питания)

- Опыт открытия ресторана с нуля
- см. функции в Сушия

Директор ресторана

с 05.2017 по 09.2017 (4 месяца)
ООО «АМ-Инвест» ПИРОГОВАЯ «ТЕСТОВЪ», Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Опыт открытия ресторана с нуля

Директор ресторана

с 04.2014 по 04.2017 (3 года)
ООО «СУШИЯ», ресторан Сушия, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Функции:
1.Финансовая деятельность ресторана:
-Планирование бюджета, доходной и затратной части ресторана на период
-Планирование и анализ продаж на период
-Управление затратами и продажами в долгосрочной перспективе
-Повышение эффективности работы ресторана, выполнение целей по рентабельности
-Контроль и управление затратами подразделения Доставка в ресторане
-Контроль и управление доходно - расходной частью, ТМЦ
-Ведение финансовой деятельности ресторана в программе Предприятие 1С8 УТП
-Контроль и обеспечение ведения кассовой дисциплины согласно законодательства Украины и Руководству по финансовой безопасности компании Сушия
-Контроль проведения ежемесячного переучета товаров. Анализ и решения по результату
2.Персонал:
-Подбор и обучение сотрудников стандартам компании
-Планирование и контроль организации рабочего времени персонала ресторана. Работа с программой
3. Мастер - график
-Контроль и обеспечение безопасной работы сотрудников (Охрана труда, Пожарная безопасность, медосмотр)
-Проведение мероприятий по оценке персонала согласно правилам и стандартам компании
-Планирование и проведение обучающих мероприятий для персонала
-Планирование и проведение мотивационных мероприятий для персонала
-Обучение и развитие менеджеров. Контроль выполнения целей по Вторичным обязанностям
-Контроль соблюдения Дисциплинарной политики компании
3.Процессы:
-Контроль технического состояния ресторана. Организация и проведение мероприятий, направленных на улучшение тех состояния ресторана.
-Контроль и обеспечение бесперебойной работы оборудования
-Планирование, контроль и обеспечение бесперебойного рабочего процесса в ресторане
-Контроль подготовки технологических зон к началу производственных процессов
4.Контроль выполнения стандартов компании, поддержание стандартов на высоком уровне:
-Качество продукции
-Качество обслуживания, предоставление Впечатляющего сервиса в ресторане
-Чистота

Достижения:
-Лидер по минимальной текучести персонала за 2016 год
-Многократное выполение планов продаж
-2 место в сети в номинации Ресторан года 2015
-Стабильно высокие показатели по ККЧ

Управляющий кофейни

с 05.2012 по 08.2013 (1 год 3 месяца)
ООО “Кофе-Тайм”, кофейня Coffee Life, Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Функции:
- управление персоналом (бармены, официанты,и т.д)
- обучение персонала
- контроль чистоты в заведении
- контроль качества и своевременной выдачи блюд и напитков
- контроль кассы, отчетность, работа с компьютером
- решение конфликтных ситуаций
- инвентаризация бара, склада, посуды
- контроль и заявки на товар и хоз. нужды
- решение текущих проблем и принятие самостоятельных решений
- контроль качества поступающей продукции и соблюдение сроков поставок, работа по обмену и возврату продукции поставщикам, контроль списаний
- контроль работы кассира, оформление кассовых документов
- проведение инвентаризаций

Достижения:
- снижение издержек по списанию затрат
- создание благоприятного климата в коллективе как следствие снижение текучести кадров
- многократное выполнение плана продаж
- 1 место по промо-продажам в Украине и получение статуса «Coffee Stars»
- 100% тайный посетитель.

Начальник участка

с 06.2008 по 05.2010 (1 год 11 месяцев)
ПИИ МакДональдс Юкрейн ЛТД, закусочная “Подстанция», «ЦУМ», Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Функции:
- обучение персонала
- контроль и оценка работы персонала
- помощь в адаптации работника
- предоставление обратной связи работнику
- управление персоналом смены
- организация и проведение внутренних мотивационных мероприятий
- составление отчётов о продажах, на ежедневной, недельной, месячной основе
- проведение инвентаризации продукции
- консультация инструктора относительно работника
- аттестация инструктора и предоставление обратной связи

Достижения:
- 100% выполнение поставленных целей на смену (средний чек, количество чеков, NET, GCPMH и т.д)
- 100% тайный посетитель.

Инструктор по обучению

с 09.2006 по 06.2008 (1 год 9 месяцев)
ПИИ МакДональдс Юкрейн ЛТД, закусочная “Подстанция», «ЦУМ», Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Функции:
- обучение новых работников
- плановый контроль знаний и стандартов компании
- обслуживание посетителей
- контроль персонала на рабочих позициях

Достижения:
- звание Работник месяца

Член бригады ресторана

с 04.2005 по 09.2006 (1 год 5 месяцев)
ПИИ МакДональдс Юкрейн ЛТД, закусочная “Подстанция», «ЦУМ», Днепр (Днепропетровск) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Функции:
-работа за кассовым аппаратом, прием заказов, денежные операции
-общение с клиентами
-доготовка продукции
-поддержание порядка в ресторане

Достижения:
-активное участие в жизни команды
-универсал на рабочем участе
- высокий уровень качества и скорости обслуживания посетителей

Образование

Харьковский социально-экономический институт

Предприятий, Днепр (Днепропетровск)
Высшее, с 2006 по 2010 (3 года 6 месяцев)

-Заочное отделение

Днепропетровский монтажный техникум

Монтаж и обслуживание внутренних санитарно-технических систем и вентиляций, Днепр (Днепропетровск)
Среднее специальное, с 2002 по 2006 (3 года 8 месяцев)

-Профессиональные права – руководитель производственных подразделений в строительстве

Средняя школа № 59

Днепр (Днепропетровск)
Среднее, с 1993 по 2002 (8 лет 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. ISO 22000:2018

июль 2018, 2 дня

Лакмус - Я - область персональных достижений

декабрь 2018, 2 дня

Дополнительная информация

НАВЫКИ И ЗНАНИЯ
-ПК – опытный пользователь (MS Office: Word, Excel, Power Point, Photoshop, Internet, Outlook, 1С)
-работа с оргтехникой
-прием-выдача денежных средств
-оформление приходных и расходных документов
-знание кассовой дисциплины
-управление и координация работы персонала
-планирование и анализ продаж, затрат в заведении
-контроль соблюдения стандартов работы и обслуживания
-контроль выполнения стандартов компании по качеству продукции
-поиск поставщиков
-ведение отчетности

ЗНАНИЕ ЯЗЫКОВ
-Русский - родной
-Українська - рідна
-English - Basic

ДОПОЛНИТЕЛЬНО
-Без вредных привычек
-Есть в наличии водительские права кат. В, личное авто

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА

Целеустремленный, проактивная жизненная позиция, исполнительный, ответственный, стрессоустойчивый, коммуникабельный, оперативное реагирование на возникающие проблемы, логический склад ума, высокая степень обучаемости и самоорганизации.