Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4301780/

Опыт работы

Администратор ресторана

с 09.2023 по 05.2024 (9 месяцев)
Отель «M1» ресторан “P1”, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Встреча гостей,
контроль за комфортом и атмосферой в зале.
Подбор персонала,
организация работы персонала.
Работа с возражениями и решение конфликтных ситуаций.
Формирование ценовой политики.
Ведение отчетности и соответствующей документации

Генеральный менеджер

с 04.2019 по 10.2023 (4 года 7 месяцев)
Private Elling, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление коллективом более 100 сотрудников , проведение ежедневных встреч, информирование коллектива, проверка качества сервиса, проведение обучения. Коммуникация с гостями, удовлетворение их запросов и нужд, решение конфликтных ситуаций. Создание атмосферы.

Торговий представник

с 09.2018 по 05.2019 (9 месяцев)
Тм “Odessa”, Одеса (Роздрібна торгівля)

розвиток бази клієнтів;
забезпечення виконання плану за обсягом продажів;
ведення переговорів, презентація продукції;
укладення договорів поставки;
збір дебіторської заборгованості;
дотримання стандартів мерчендайзингу в торгових точках.

Бар-менеджер

с 05.2017 по 09.2022 (5 лет 5 месяцев)
Private Elling, Одесса (Гостинично-развлекательный коплекс)

Создание и адаптация барного меню согласно формата заведения
Написание технологических карт, проработка меню
Обучение персонала
Заключение договоров с поставщиками на выгодны условиях предприятию

Старший бармен

с 05.2016 по 10.2016 (6 месяцев)
Private Elling, Одесса (Гостинично-развлекательный коплекс)

Приготовление и выдача барной продукции
Проведение инвентаризации и переучетов
Контроль обеспеченности бара продукцией
Работа с гостями заведения
Прием и проверка товара
Обучение персонала

Бар-менеджер

с 03.2015 по 11.2016 (1 год 9 месяцев)
Сеть ресторанов "СЕМЬЯ", Одесса (Гостинично-развлекательный коплекс)

Приготовление и выдача барной продукции
Проведение инвентаризации и переучетов
Корректировка барного меню
Работа с гостями заведения
Обучение персонала
Прием и проверка товара

Бар- менеджер

с 05.2014 по 10.2014 (6 месяцев)
Б/О «Jules Verne», Затока (Гостинично-развлекательный коплекс)

Приготовление и выдача барной продукции
Проведение инвентаризации и переучетов
Создание коктейльной карты и технологических карт
Контроль обеспеченности бара продукцией
Обучение персонала
Работа с внутренними программами заведения (1С, R-Keeper)

Старший Бармен

с 06.2010 по 12.2013 (3 года 7 месяцев)
«Айва» Дерибасовская, Одесса (Гостинично-развлекательный коплекс)

Приготовление и выдача барной продукции
Проведение переучетов
Работа с гостями заведения

Образование

ОНАПТ

ТОиТС(инженер-механик), Одесса
Неоконченное высшее, с 2008 по 2011 (3 года)

Знания и навыки

• Пользователь ПК
• R-Keeper
• БарБосс
• SERVIO
• Организация рабочего времени на предприятии
• Работа за баром ( кассовая дисциплина и работа с гостями )
• Составление и разработка барных и коктейльных карт.
• Снабжение и переговоры с контрагентами ( Ресторанный Бизнес )
• Работа с договорами и документацией в ресторанах и гостиницах
• Работа с цифрами и бухгалтерией ( технологии, калькуляции )
• Разработка и внедрение проектов, в области ресторанного бизнеса.
• Подбор и обучение персонала

Знание языков

• Английский — средний
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Ответственность, трудолюбие, усидчивость, коммуникабельность, целеустремлённость, умение работать в коллективе, грамотная речь.