Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/445393

Опыт работы

Шеф-повар

с 11.2007 по 05.2009 (1 год 6 месяцев)
ресторан "Галерея Холл", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с ноля. Закупка оборудования, посуды. Организация рабочих мест, подбор персонала на кухню. Составление меню, калькуляция блюд, технологические карточки. Управление процессом работы кухни и людьми, контроль качества производства и отпуска блюд. Непосредственное участие во всех технологических процессах
Инженер-технолог "Центра Ресторанного Обучения" Составление технологических карт,ведение документации на производстве,обновление меню,учитывая сезонность и спрос потребителя,учёт и заказ продукции ,подбор и обучение персонала,контроль отпуска блюд.

Образование

КТОП

Технологический, Техник-технолог о/п , Киев
Неоконченное высшее, с 1988 по 1991 (2 года 6 месяцев)

Кондитер, СПТУ №3