Контактная информация

Соискатель указал эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5055908

Опыт работы

Заведующий произйводства

с 05.2018 по 10.2018 (5 месяцев)
Кулинария, Киев (Бистро)

Разработка новых блюд (сезонных*локальных') , ведение учета продуктов и полуфабрикатов., заявка. Обучение поваров, непосрецтвенная работа на процессах, контроль времени и качества выдаваемой продукции.
Тех карты. Технологии приготовления по
процессам и должностным обязанастям, зон ответственности для поваров.

Повар горячего процесса, повар выдачи, повар универсал

с 12.2014 по 01.2018 (3 года 1 месяц)
Beef n wine, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль качества и времени выдачи, обучение новых сотрудников, замещение повара на любом процессе

Повар универсал

с 10.2014 по 11.2014 (1 месяц)
Гуд Вани, Киев (Банкетный сервис)

Подготовка и приготовление холодных, горячих блюд и выпечки на массовые мероприятия

Практикант на кухонной выдаче в ресторане отеля

с 07.2014 по 09.2014 (2 месяца)
Хилтон, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Осваевал навыки управления поварами во время сервиса в обеденное и вечернее время, контроль качества и времени выдачи

Повар универсал

с 02.2011 по 10.2013 (2 года 8 месяцев)
FM груп, Киев (Рестораны европейской и американской кухни)

Освоил дровяную печь, гриль, горячий и холодный процессы

Повар универсал, старший смены

с 04.2009 по 06.2011 (2 года 2 месяца)
Козырная карта, Киев (Ресторанн азиацкой кухни)

Освоил суши бар, холодный и горячий процессы. Заявка продуктов, контроль качества отпускаемой продукции.

Образование

Кнеу

Менеджмент предприятия, Киев
Неоконченное высшее, с 2005 по 2008 (3 года 2 месяца)

Дополнительное образование и сертификаты

Стажировка, ресторан отеля Hilton

2015, 2 месяца

Знание языков

Английский — продвинутый

Рекомендации

Станислав

Станислав

Су шеф, Beef n wine

Дополнительная информация

Азия Европа Америка
Горячий холодный гриль
Печь Мучьной Кондитерский цеха
На данный момент в процессе изучения кондитерского дела
И выпечке французская
Итальянская злоба и хлеба