Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5097538/

Опыт работы

Керуючий проєкту

с 03.2020 по наст. время (5 лет 5 месяцев)
ЧП, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

Проєкт по доставці іжі

Керуючий 2х кав'ярень

с 10.2019 по 03.2020 (5 месяцев)
Coffee Life, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

• 20 сотрудников • 80 мест посадка

Керуючий баром

с 01.2019 по 10.2019 (9 месяцев)
Dj Bar Четверги, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

• 40 сотрудников • 250 мест посадка

Керуючий рестораном

с 02.2018 по 12.2019 (1 год 10 месяцев)
Grill Restaurant & Bar Стейкер's, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

• 40 сотрудников • 300 мест посадка

Керуючий рестораном

с 12.2016 по 01.2018 (1 год 1 месяц)
Арт Кафе Ван Гог, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)

• 42 сотрудников • 150 мест посадка

Керуючий

с 02.2012 по 11.2016 (4 года 9 месяцев)
Проєктна робота, Украина (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий Кафе Бонжур, Львів • 20 співробітників • 60 місць посадка
Перезапуск Ресторан Старий рояль, Львів • 25 співробітників • 100 місць посадка
Перезапуск мережі кав'ярень Скайберрі, Дніпро, Київ • 20 співробітників
Запуск Паб Бартоломей, Львів • 25 співробітників • 80 місць посадка
Запуск Кафе Подворотня, Дніпро • 20 співробітників
Підбір та пошук персоналу,навчання , розробка та впровадження стандартів ресторану . Розробка меню разом з шеф-кухарем ,Складання карти бару разом з бар-менеджером , співпраця з смм, бухгалтером .

Образование

КУК

Гостинично-ресторанное дело, Днепр
Высшее, с 2008 по 2012 (3 года 9 месяцев)

Гостинично-ресторанный менеджмент

Дополнительное образование и сертификаты

Тренинги, курсы повышения квалификации и семинары от Киево-Могилянской Академии, Киевского Национального Университета культуры и

2016- 2020

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• R-Keeper
• Poster

Дополнительная информация

Досвід керуваннням ресторану ,оперативне управління закладу загалом ,постановка завдань по підрозділам ресторану та контроль їх виконання ,економічна грамотність складання управлінського звіту ,бізнес-планування . Підбір та адаптація персоналу , розвіток співробітників в команді . Контроль проведення переобліків( кухня,бар ) ; стандпртизація ,навчання персоналу,маркетинг .