Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5128680/

Опыт работы

Кухар

с 11.2023 по 12.2025 (2 года 2 месяца)
Ресторани Купера, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення листа закупки
- Контроль залишків
- Контроль якості
- Чистоти
- Розподіл обов'язків, реалізації продукції за ттк

Шеф кухар

с 05.2023 по 11.2023 (7 месяцев)
Кефаль, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та керування роботою кухні
- Контроль за якістю та своєчасним приготуванням страв
- Навчання та мотивація кухарів та персоналу ресторану
- Відповідальність за дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил безпеки 
- Розробка, проробка та реалізації ттк


Су-шеф, менеджер проекта

с 02.2023 по 05.2023 (4 месяца)
Сальвадор, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск «під ключ»: Розробка концепції, проєктування робочих зон та підбір професійного обладнання.

Управління персоналом: Формування команди з нуля, проведення навчання та впровадження внутрішніх стандартів сервісу.

Фінансове планування: Складання калькуляційних карт, контроль собівартості продукції та робота з бюджетом закладу.

Логіст

с 07.2022 по 02.2023 (8 месяцев)
Tarlini, Львів (Роздрібна торгівля)

Планування та організація перевезень
Розробка маршрутів
Пошук оптимальних шляхів доставки
Оформлення товарно-транспортних накладних (ТТН), подорожніх листів, актів виконаних робіт
Контроль наявності всіх супровідних документів на вантаж
Постійний зв'язок з водіями або експедиторами.
Контроль термінів
Відстеження вантажу в режимі реального часу та оперативне розв'язання проблем (затори, поломки)
Взаємодія зі складом
Координація часу завантаження та розвантаження, щоб уникнути простоїв транспорту.
Оптимізація витрат
Розрахунок собівартості доставки та пошук способів її зниження
Звітність
Ведення бази даних щодо здійснених відправлень та аналіз ефективності логістичних процесів

Кухар г/п

с 03.2021 по 02.2022 (1 год)
Чехов, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Реалізація продукції за ттк, контроль залишків продукція

Старший кухар В.О. Шеф

с 11.2020 по 05.2021 (7 месяцев)
Park Avenue, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

організація роботи, створення листа закупки, контроль залишків, контроль якості, підтримання чистоти,розподіл обов'язків
Реалізація продукції за ттк
На прикинці виконував обов'язки
тимчасового шефа (2 місяця)

Су-шеф

с 04.2020 по 11.2020 (8 месяцев)
ToYeramen, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

реалізація продукції за ттк, створення графіку роботи, розрахунок заробітної плати, робота з касою, контроль залишків продукції, формування листів закупки

Кухар хоспер/фрітюр

с 04.2019 по 04.2020 (1 год)
Altbier, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Реалізація страв за ттк, контроль залишків продукція,

Офіціант

с 03.2017 по 07.2018 (1 год 5 месяцев)
Боулінг 24, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Надання сервісу обслуговування

Образование

ХПІ

Маркетинг, Харків
Высшее, с 2025 по 2026 (1 год)

ХПІ

Маркетинг, Харків
Неоконченное высшее, с 2021 по 2024 (3 года)

ХДУХТ

Прикладна механіка, Харків
Неоконченное высшее, с 2017 по 2021 (4 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Курси першої допомоги Червоний хрест

2021, 4 місяця

KMBS - менеджмент

2021

Знания и навыки

• MS PowerPoint
• Adobe Photoshop
• Стресостійкість
• Adobe
• Camtasia
• Здатність до навчання
• MS Excel
• Ведення CRM
• Комунікабельність
• Уміння аналізувати
• Управлінські навички
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Адаптивність
• Чесність
• Ведення переговорів з постачальниками
• Інвентаризація

Знание языков

• Английский — начинающий
• Украинский — свободно

Рекомендации

• Максим Борисович

  Максим Борисович

  Шеф кухар, 1654

  Контактные данные скрыты

• Левін Дмитро

  Левін Дмитро

  Шеф кухар, Селям

  Контактные данные скрыты

• Охримович Владислав

  Охримович Владислав

  Шеф кухар, Тачіномі

  Контактные данные скрыты

• Маловіцкий Станіслав

  Маловіцкий Станіслав

  Шеф кухар, -

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

Управлінець із 8-річним досвідом у сфері операційного менеджменту та запуску проєктів «під ключ». Експерт у налагодженні ланцюгів постачання, управлінні персоналом (до 20 осіб) та контролі фінансових показників (P&L, Food Cost, інвентаризація). Поєдную технічну освіту (Прикладна механіка) з маркетинговим підходом.
Останні роки я кілька разів змінював місце проживання через війну (Харків — Київ — Львів), що розвинуло в мені навичку миттєвої адаптації.
Шукаю стабільну роль в операційному управлінні, логістиці або ВПК з можливістю бронювання.