Сергій
Шеф-кухар, технік-технолог, завідуючий виробництвом, керівник, 35 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 32 года
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5449071
Опыт работы
Шеф-кухар
с 10.2019 по наст. время
(4 года 7 месяцев)
Kid's Land, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль всех производственных процесов и участия в приготовлении блюд при больших загрузках кухни, внедрения нового, сезонного, постного меню, работа с поставщиками над ценой и качеством. Проведения ежемесячной инвентаризации, внедрения чек листов и лайн чеков.
Шеф-кухар
с 06.2019 по 10.2019
(4 месяца)
Ресторан Mafia, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Открытия ресторана с нуля, планировка всех рабочих процесов, подбор персонала для нового ресторана, проработка меню, заказ оборудования и инвентаря для открытия ресторана и его бесперебойной работы, проведения мастер классов, проведения ежемесячной инвентаризации. Проведения мастер классов по приготовлению пиццы, пряников и тд
Шеф-повар
с 09.2018 по 04.2019
(7 месяцев)
Чечил Паб, Казахстан. Астана (Готельно-ресторанний бізнес)
Введення нового меню і сезонного меню, аналіз ринку закладів громадського харчування, опрацювання нових страв, складання технологічних і калькуляційних карт, проведення щомісячної інвентаризації, робота з програмами Storehouse і R-Keeper, складання графіку працівників кухні, навчання кухарів, проведення тренінгів для офіціантів, контроль приготування страв і н/ф, бракераж готової продукції, робота з постачальниками і фірмами - пошук альтернативних фірм з якісними товарами і дешевими цінами. А також приготування всіх страв разом із кухарями, майстер класи кухарям. Введення чек листів для контролю і правильної роботи кухні на всіх процесах
Шеф-повар, управляющий кофейней
с 09.2016 по 09.2018
(2 года)
Кофейня "HAMSTAR", Астана. Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)
Введення нового меню, обновленя меню і сезонного меню. Професійне ведення всіх документів і всієї кухні, робота на результат, робота з компьютером, злагоджена робота усіх працівників кухні і залу. Щомісячні інвентаризації. Графік працівників кухні, навчання кухарів, майстер класи в залі для відвідувачів, відкриття ресторану з нуля.
Шеф-повар
с 03.2016 по 08.2016
(5 месяцев)
Ресторан горілка бар "Мельница" ресторан Української кухні, Астана. Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)
Шеф-повар
с 03.2015 по 03.2016
(1 год)
Питчер Бар. Нічний клуб Raven, Астана. Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)
Під моїм керівництвом було 3 заклади ( пивний ресторан, нічний клуб і кафе з лінією роздачі) кухня була одна на три заклада
Су-шеф
с 08.2014 по 03.2015
(7 месяцев)
Ресторан горілка бар "Мельница", Астана. Казахстан (Готельно-ресторанний бізнес)
Кухар
с 04.2013 по 06.2014
(1 год 2 месяца)
Ресторан "Опанас", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Кухар гарячого цеху.
Кухар
с 10.2010 по 02.2013
(2 года 4 месяца)
Кафе управління Південно-Західної залізниці, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Кухар універсал і мясник. Кафе з лінією роздачі
Образование
Коледж ресторанного господарства Національного університету харчових технологій
Виробництво харчової продукції. Технік-Технолог, Київ
Неоконченное высшее, с 2012 по 2014 (1 год 9 месяцев)
Козятинське МВПУзт
Кухар. Кондитер, Козятин
Среднее специальное, с 2009 по 2011 (1 год 4 месяца)
Дополнительное образование и сертификаты
Su-Chef
2019
Знания и навыки
Знание языков
- Украинский — свободно
- Казахский — начинающий
- Английский — начинающий
Рекомендации
-
Коаде Илона Васильевна
Управляющий Директор, Чечил Паб
Контактные данные скрыты -
Сірко Вероніка Юріївна
Директор, Mafia
Контактные данные скрыты -
Гурская Наталья Владимировна
Управляющий директор, Kids Land
Контактные данные скрыты
Дополнительная информация
Цілеспрямований, завжди іду до кінця до своєї цілі, люблю свою роботу і хочу далі вчитися новому і розвиватися.
Похожие кандидаты
Шеф-повар, заведующий производством, начальник цеха
40000 грн, Киев, Шостка, Затока
Директор, зам. директора, руководитель, начальник производства, технолог
Киев, Днепр
,
еще 8 городов
Директор заводу, підприємства, керівник виробництва, головний інженер
Киев, Днепр
,
еще 3 города
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Киев
Керуючий, директор, начальник виробництва, цеху, підрозділу
Киев, Винница
,
еще 6 городов