Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5534065/

Опыт работы

Завідувач виробництвом( кондитерський цех, відділ випічкиПекарня)

с 07.2021 по наст. время (5 лет)
Фоззі, гіпермаркет, Київ (Роздрібна торгівля)

Моніторинг ефективності роботи виробничого підрозділу
Керівництво та координація роботи виробничого підрозділу
Моніторинг стану обладнання та технологічних процесів
Підготовка звітності та аналітики
Організація та контроль за проведенням виробничих процесів
Ведення облікової документації
Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах
Моніторинг ефективності роботи виробничого підрозділу
Взаємодія з іншими відділами компанії
Розв'язання конфліктних ситуацій

Управляющий

с 07.2019 по 03.2020 (9 месяцев)
Перша Пекарня Твого Міста, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Закупка продуктов
Контроль качества
Распределение работы
Контроль выполнения поставленных задач
Помощь в обучении персонала на всех процессах выпечки

Бригадный кондитер

с 02.2019 по 06.2019 (5 месяцев)
Кукинг, Киев (Пищевая промышленность)

Контроль качества за изготовлением продукции, организация , распределение работы.

Старший кондитер

с 12.2009 по 02.2019 (9 лет 3 месяца)
ТОВ Лотос ( Пекарня, кондитерская,кафе), Киев (Изготовление ,выпечка и реализация)

планирование, организация и контроль работы цеха;
активное участие в работе по расширению ассортимента изделий;
контроль соблюдения технологии приготовления изделий;
приготовление десертов, хлебобулочных изделий, составление технологических карт;
обучение персонала;
контроль качества сырья и готовой продукции;
контроль сроков реализации сырья и готовой продукции;
анализ переучетов;
контроль за функционированием оборудования цеха и его правильной эксплуатации.

Образование

ПТУ

Киев
Среднее, с 1996 по 1998 (2 года)

Дополнительная информация

2001-2007- кондитер 3 розряда, кондитерская фабрика К.Маркса.
2007-2009- кондитер, ТРЦ“Окей Украина”
2009-2011- бригадир, тестомес, пекарь, “Лотос” пекарня-кондитерская.
2011-2019- старший кондитер（бригадир）,пекарня-кондитерская, кафе.
2019- бригадный кондитер, “Кукинг”-пищевое предприятие.
2019-2020- управляющий пекарни
2021-по теперішній час завідувач виробництва кондитерський цех