Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5627782

Опыт работы

Су-шеф

с 07.2021 по наст. время (2 года 10 месяцев)
Lunnitsa.space, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-Повар

с 05.2020 по 12.2020 (7 месяцев)
TOP FOOD CLUB MENU, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Семейный шеф.
Составление ПП каждому клиенту индивидуально.

Су-шеф

с 02.2018 по 04.2020 (2 года 2 месяца)
FАCTORY.MEAL *FM KAFE* ресторан, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 06.2017 по 12.2017 (6 месяцев)
Демократичний Ресторан *SINO*, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка к запуску ресторана.Создание нового меню, обучение работников кухни, составления тех карт,контроль качества, поиск поставщиков и заключение с ними договоров, составление оптимальной закупки.

Шеф-Повар

с 04.2013 по 09.2014 (1 год 5 месяцев)
Чешка Пивная Ресторация *Козловица*, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана по франшизе, соблюдение тех карт и их корректировка под наше сырье.

Шеф-Повар

с 08.2010 по 09.2015 (5 лет 1 месяц)
Паб *BEER POINT*, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль, управление, провидение инвентаризации, составление тех карт, а также проработки блюд и создание и запуск меню в ресторане. Работа с ПК и разными програмами такие как 1с.
и.т.д

Образование

Университет современных знаний

Повар, официант, бармен., Київ
Неоконченное высшее, с 2009 по 2012 (2 года 11 месяцев)

Повышения квалификации

ВПУ-№10

Повар, официант, бармен., Київ
Среднее специальное, с 2007 по 2009 (2 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Посещение Шефского дня от учебного центра Fontegro (2020)

2020-2 дня

Семинар управления рестораном Александра Мусатова (2015)

2015 - 7 дней

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — выше среднего
• Польский — средний
• Русский — средний

Дополнительная информация

Instagram:
Shef_Serhii_Ovsiiuk