Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5992999/

Опыт работы

Директор( администратор)

с 08.2020 по наст. время (4 года 1 месяц)
Семейная Пекарня, Франсуа, Краматорск (Ресторанный безнес)

Директор

с 08.2016 по 06.2017 (10 месяцев)
Ресторан "Челентано", Дружковка (Гостинично-ресторанный бизнес)

Оформляла документы, необходимые для осуществления деятельности
по оказанию услуг общественного питания.
Обеспечивала наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции
общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и
качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения,
пр.).
Осуществляла организацию, планирование и координацию
деятельности ресторана.
Осуществляла контроль за рациональным использованием
материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатовпроизводственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Изучала спрос потребителей на продукцию ресторана.
Вела переговоры и заключает договоры поставки
продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
Осуществляла организацию учета производимых работ и услуг,
представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч.владельцу ресторана.
Представляла интересы ресторана и действует от его имени. Предоставляла сведения, связанные с оказанием услуг
общественного питания, контролирующим органам.
Устанавливала для подчиненных ему работников служебные
обязанности и принимает меры по обеспечению их исполнения.
Принимала решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяла меры поощрения отличившихся работников, налагала взыскания на нарушителей
производственной и трудовой дисциплины.
Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены,производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового
распорядка.
Обеспечивала прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки и т.д

Образование

Донбасский научно-технический университет им.Ю.Бугая

Менеджмент,администрирование, Краматорск
Высшее, с 2012 по 2018 (5 лет 5 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Тренинг«Курс заведующего», «Курс заместителя управляющего»

2016

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Office
• Email