Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6177439

Опыт работы

Старший бармен, бартендер

с 08.2023 по наст. время (9 месяцев)
Bar.no.3, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

- розробка та успішне впровадження авторський напоїв;
- розробка та реалізація теплої коктейльної пропозиції;
- навчання та стажування молодшого персоналу;
- впровадження і реалізація спеціалізованих напоїв під тематичні події;
- оптимізація собівартості продукту;
- робота за активною барною стійкою.

Бар-менеджер

с 06.2016 по 08.2023 (7 лет 2 месяца)
Ресторан "Pasta e Vino", Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- робота з постачальниками;
- контроль та закупівля продукції на бар;
- розробка меню бару (б\а напої, карта коктейлів, сезонне меню, карта міцних напоїв);
- організація роботи бару та барменів (складання графіків роботи, навчання барменів та офіціантів);
- робота з технологічними картами та робота з собівартістю;
- складська дисципліна та товарне сусідство товарів;
- виїзна торгівля (фести, кейтеринги, фуршети);
- проведення майстер класів з міксології;
- проведення винних дегустацій;
- універсальність і робота в команді (робота офіціантом, адміністратором).
Досягнення:
- переформатування роботи бару в іншу концепцію (з піцерії до ресторану);
- розробка авторських напоїв;
- підвищення обсягів продажів бару;
- формат роботи бару в умовах воєнних дій в країні.

Старший бариста

с 04.2015 по 04.2016 (1 год)
Кофейня "Coffеe to Go", Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- приготування кавових напоїв;
- продаж супутніх товарів;
- Контроль та облік товарної продукції;
- Навчання новачків бариста.
Досягнення:
- Повна адаптація нових працівників;
- Підвищення обсягів продажу точок торговельної мережі.

Помічник кухара

с 06.2012 по 09.2012 (3 месяца)
Мюнхенська міська клініка, Мюнхен, Німеччина (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

Обов'язки:
- робота зі спеціалізованим обладнанням;
- Допомога кухареві в розробці страв.
Досягнення:
Підвищення навичок спілкування та роботи на міжнародному рівні.

Образование

Вінницький торговельно-економічний інститут КНТЕУ

Економіки та менеджменту, спеціальність: "Менеджер організацій торгівлі"., Вінниця
Высшее, с 2010 по 2016 (6 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Києво-Могилянська школа сервісу KMBS

2017

Курс "Barista Basic: Чашка School, Київ, Україна

2020

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

Бажання працювати з людьми, які отримують задоволення від роботи та прагнуть вдосконалювати свої навички і надавати найкращий сервіс для гостей закладу.
Для мене бармен – це та людина, яка своєю роботою запрошує до себе у гості. Головне в роботі: якість та ефективність.