Контактная информация

Соискатель указал эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6407921

Опыт работы

Начальник відділу власного виробництва

с 12.2019 по 07.2020 (7 месяцев)
ТзОВ ГІППО, Луцьк (Роздрібна торгівля)

1. Координація роботи технологів та заввиробництв підрозділів власного виробництва мережі ( 75 магазинів по Україні) .
2.Періодичний особистий контроль роботи цехів, паралельно впровадження нових видів продукції.
3.Щоденний контроль реалізації готової продукції, надходження сировини, рентабельність цехів виробництва.
4. Організація логістики між виробничими підрозділами мережі.
5. Розробка технологічної документації.

Головний технолог з виробництва ( власне виробництво на 9 магазинах мережі)

с 10.2011 по 12.2019 (8 лет 2 месяца)
ПП ТД "Салют", Луцьк (роздрібна торгівля, власне виробництво)

1.Організація виробничих процесів по напрямках: кондитер, пекарня, кулінарія, рибний та м'ясний цехи (від планування цехів, розміщення обладнання - до підбору і навчання персоналу).
2. Розробка технологічної документації.
3. Робота з контролюючими організаціями.
4. Розрозробка та впровадження системи безпечності харчових продуктів HACCP.
5. Навчання персоналу, атестація працівників. Особисте навчання.
6. Централізація цехів власного виробництва згідно вимог НАССРу.
7. Впровадження нових видів продукції.

Образование

Київський національний університет технологій і дизайну

Хіміко-технологічний факультет, інженер-хімік-технолог, Київ
Высшее, с 1984 по 1991 (6 лет 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

навчальний семінар м. Кульмбах, Німеччина - пекарський напрямок

2013 (сім днів), 2014 (сім днів)

навчальний семінар м. Ганновер, Німеччина - кондитерський напрямок

2016 (7 днів)

Падуа, Італія ( фірма Unox- виробниче обладнання)

2018, 5 днів

Знания и навыки

Инвалидность

Третья группа.
немає обмежень в роботі