Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и LinkedIn.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6468751/

Опыт работы

Спеціаліст з управління брендами та маркетингом Delivery

с 09.2024 по 07.2025 (11 месяцев)
Sfinks Polska S.A, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обовʼязки:
- Розробка та реалізація маркетингових стратегій бренду.
- Підготовка бізнес-планів для запуску та розвитку бренду в окремих локаціях.
- Управління продуктовою пропозицією з фокусом на маржинальність та оптимізацію фудкосту.
- Проведення переговорів і побудова ефективної співпраці з партнерами.
- Консультування щодо відкриття та масштабування нових локацій бренду.
- Побудова, впровадження та адаптація стандартів обслуговування відповідно до специфіки конкретних точок.
- Регулярний аналіз показників food cost та їх адаптація до ринкових умов на квартальній основі.
- Управління та оптимізація присутності бренду на платформах доставки (Bolt, Wolt, Uber Eats, Pyszne.pl, Glovo).
- Впровадження, контроль та досягнення KPI для сегменту доставки.
- Аналіз даних продажів для прийняття стратегічних і операційних управлінських рішень.

Досягнення:

- Проведення комплексної реструктуризації мережі віртуальних ресторанів The Burgers (44 локації), що призвело до зростання середнього чистого прибутку на 11% та збільшення загального валового обороту мережі на 32%.
- Реалізація маркетингового проєкту «Вечори» для п’яти флагманських ресторанів мережі Sphinx, що забезпечило стабільне зростання обороту та клієнтського потоку в середньому на 20–24% у розрахунку місяць до місяця (рік до року).
- Оптимізація та реструктуризація продуктової оферти віртуальної мережі Chłopskie Jadło (53 ресторани), що дозволило збільшити чистий дохід на 8% одночасно зі зниженням навантаження та ресурсозатратності команди.

Service destination lead

с 05.2024 по наст. время (1 год 9 месяцев)
Join UP! Polska, Дистанційно (Туризм)

- Впровадження клієнтських аналітичних механізмів (NPS, CES, SCAT) на рівні всієї компанії для системного вимірювання якості сервісу.
- Оптимізація та оновлення скриптів обробки скарг, а також розробка операційних інструкцій і регламентів.
- Проведення регулярного аналізу звернень і скарг клієнтів з підготовкою аналітичних звітів за визначені періоди.
- Здійснення комплексного аналізу та аудиту туристичних дестинацій.
- Контроль та оцінка якості надання послуг на дестинаціях відповідно до встановлених стандартів.
- Аналіз показників SLA та формування рекомендацій щодо їх покращення.
- Проведення навчальних тренінгів
- Розробка та впровадження стандартів обслуговування клієнтів.
- Створення, модифікація та адаптація сервісних скриптів під різні дестинації та сценарії взаємодії з клієнтами.
- Формування структури маркетингових матеріалів для дестинацій.
- Розробка Customer Journey Maps (CJM) для проєктів департаменту.
- Участь у рекрутингу та відборі нових гідів.
- Переклад і локалізація навчальних та методичних матеріалів.
- Проведення переговорів з партнерами та внутрішніми стейкхолдерами.
- Проведення аудиту локальних представництв компанії.
- Розробка та актуалізація туристичної та операційної документації.

Спеціаліст з продажу, Бренд Менеджер The Burgers

с 03.2023 по 09.2024 (1 год 7 месяцев)
Sphinx Polska S.A, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Обовʼязки
- Проведення навчальних тренінгів у ролі корпоративного тренера мережі.
- Здійснення регулярних операційних (господарських) візитів та внутрішніх аудитів ресторанів.
- Ініціювання, впровадження та супровід локальних проєктів, спрямованих на зростання продажів.
- Консультування з розробки маркетингових кампаній, а також проведення конкурентного аналізу.
- Адаптація та модифікація продуктової оферти для мереж ресторанів Sphinx та The Burgers відповідно до ринкових умов.
- Системний аналіз показників продажів та виявлення точок зростання.
- Аналіз показників food cost та розробка заходів з його оптимізації.
- Виявлення, аналіз та оперативне вирішення локальних кризових ситуацій на рівні ресторанів.
- Проведення переговорів з партнерами, постачальниками та внутрішніми стейкхолдерами.
- Аналіз фінансової звітності та розробка фінансових стратегій розвитку бренду.


Досягнення:
- Забезпечив успішний запуск двох нових ресторанів мережі The Burgers у форматі франшизи — від підготовки бізнес-моделі до операційного старту.
- Провів реструктуризацію продуктової та цінової оферти, що забезпечило зростання обороту на 17% без погіршення маржинальності.
- Реалізував оптимізацію операційних витрат одного з ресторанів, що дозволило скоротити витрати на утримання на 7% при збереженні рівня сервісу.
- Розробив і впровадив новий сервісний скрипт, який забезпечив єдиний, повторюваний стандарт обслуговування у всіх точках мережі.
- Оптимізував продуктову базу мережі ресторанів, що дозволило знизити втрати від нереалізованої продукції з 12% до 3%, а також скоротити логістичні витрати.
- Провів оптимізацію промоактивностей мережі, що забезпечило економію 4% від річного бюджету на маркетингові та промоційні кампанії без втрати їх ефективності.

Менеджер ресторану / Заступник директора

с 12.2018 по 04.2023 (4 года 5 месяцев)
Sphinx Poland, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

- Забезпечення високого рівня обслуговування гостей та дотримання стандартів сервісу.
- Розробка та реалізація локальних маркетингових кампаній.
- Проведення навчальних тренінгів, адаптація та розвиток персоналу.
- Контроль і моніторинг операційної документації, товарних залишків та якості продукції.
- Планування й організація заходів та івентів для груп від 50 до 350 осіб.
- Підтримка постійної та ефективної взаємодії з постачальниками.
- Підготовка навчальних, технологічних та операційних матеріалів.
- Оперативне вирішення конфліктних і нестандартних ситуацій із гостями та персоналом.
- Участь у підборі, навчанні та адаптації нових співробітників.
- Консультування та супровід процесів модернізації й оптимізації діючих закладів мережі.


- Підвищив рівень задоволеності гостей: NPS зріс з ~58 до 72 пунктів
- Реалізував локальні маркетингові ініціативи = повторювальність відвідувань зросла на 44%, середній чек виріс на 9%
- Оптимізував процеси навчання й адаптації персоналу, що знизило потік кадрів
- Організував і провів корпоративні та івент-заходи для груп до 350 гостей без впливу на стабільність щоденної операційної діяльності ресторану.
(кількість ресторанів в управлінні 4)

Перекладач Польської мови

с 01.2017 по наст. время (9 лет)
Частная деятельность, Дистанційно (Приватні особи)

- Переклад Документів
- Усний переклад (індивідуальний, переклад на конференціях та дипломатичних заходах)
- Переклад дипломних робіт
- Послідовний переклад з/на польську мову
- Транскрибація польськомовних відео та аудіо матеріалів

Образование

Варшавська Академія Менеджменту

Міжнародні стосунки, Дипломатія, Варшава
Высшее, с 2015 по 2018 (3 года)

Факультет Міжнародних стосунків, Дипломатія, це в першу чергу спеціальність, яка вчить вести перемовини, міжнародна інтеграція та міжнародне право і протокол.

Дополнительное образование и сертификаты

Курс IAMPM, Проектний Менеджмент

3 місяці, 2023

Курс з SMM

2023, 3 місяці - курс у практикуючого тренера

Курс присяжного перекладача польської мови

2024, 3 місяці - курс у практикуючого присяжного перекладача польської мови

Advanced Exel User

1 місяць - 2025 рік

Курс з Бізнес аналізу та Управління бізнес процесами (приватна практика у представника польського Дипломатичного корпусу)

6 місяців (2025)

Курс з використання АІ

2 місяці (2025)

Знания и навыки

• MS Office
• Email
• Управління проєктами
• Урегулювання конфліктів
• Контент-менеджмент
• Тайм-менеджмент
• Логічне мислення
• Ресторанне обслуговування
• Комунікабельність
• Відповідальність
• Стресостійкість
• Грамотна усна та письмова мова
• MS PowerPoint
• Здатність до навчання
• Ведення документації
• Оперативність
• Уміння аналізувати
• Управлінські навички
• Ведення переговорів
• Ділове листування
• Внутрішній аудит
• Зовнішній аудит
• Маркетингові дослідження
• Розробка маркетингової стратегії
• Користувач ПК
• Індивідуальне консультування
• Ведення CRM
• MS Excel

Знание языков

• Английский — выше среднего
• Польский — свободно
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Привіт, я позитивний спеціаліст, який цінує організованість і порядок. Завжди відкритий до навчання та освоєння нових навичок. Маю досвід в управлінні підрозділами та командами. З задоволенням беру учать у короткострокових проєктах, а якщо ви любите хорошу каву, ми напевно домовимось.