Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6966316

Опыт работы

Заместитель Шеф повара\Су-шеф

с 09.2007 по наст. время (16 лет 8 месяцев)
ООО «КД «Ибис», Київ (Кулінарний Дім)

Приготовление блюд и контроль качества готовой продукции;
Рациональное управление запасами;
Обеспечение необходимой формы подачи блюда;
Соблюдение чистоты и опрятности на рабочем месте;
Хранение кухонных приборов в надлежащем техническом состоянии;
Правильное и своевременное выполнение задач в соответствии со своей должностью;
Своевременное и грамотное реагирование на критические ситуации и решения для их устранения или исправления.

Повар, старший смены

с 12.2004 по 09.2007 (2 года 9 месяцев)
ООО «Мандри за смаком», Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление, оформление и подача блюд.

Повар

с 10.2003 по 08.2004 (10 месяцев)
ООО «Симпатик», Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление блюд, контроль качества заготовок;

Образование

Киевский Национально Торгово Економический Университет

Курсовая подготвка Первое ВПУ, Київ
Среднее специальное, с 2002 по 2002 (2 месяца)

Технология приготовления блюд,
организация роботы кухни,
калькуляция, технологические карты

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Высокая работоспособность, коммуникабельность, тайм менеджмент, чистоплотность.

Приготовление, оформление и подача блюд. Так же приготовление авторских блюд высокой кухни, приготовление домашней кухни, консервация и соления. Составление рационального меню, учитывающего индивидуальные особенности каждого члена семьи, приготовление здоровой пищи, диетического питания, детского питания, формирование списка и закупка продуктов, кухонного инвентаря и уборка рабочего места. Работа с современным оборудованием.