Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7280303/

Опыт работы

Директор ресторану

с 10.2021 по наст. время (4 года 10 месяцев)
Менора, культурно-діловий центр, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота у великій компанії, управління двома кошерними закладами, бюджетування,аналітика,розробка меню сумісно з бренд-шефом,запуск лінійки кошерних напівфабрикатів в супермаркеті, робота в залі з гостями,організація різних заходів,робота з віп-гостями.

Управляющая

с 03.2017 по 06.2021 (4 года 4 месяца)
Gastro cafe MUKA, Николаев (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие ресторана с нуля, подбор и обучение персонала, учет рабочего времени, начисление и выдача ЗП, контроль работы заведения, инвентаризация, работа с поставщиками. Контроль технического состояния, подбор и покупка необходимого оборудование и обеспечение бесперебойной работы ресторана. Ведение финансовой отчетности компании, составление договоров. Совместная работа с известными шеф-поварами – разработка и введение нового меню и сезонных предложений, написание технологических и калькуляционных карт. Организация и проведение кейтеринга, а также мастер классов и фуршетов .Работа с гостями, анализ потребностей и решение конфликтных ситуаций, Взаимодействие с контролирующими органами. Координация и контроль smm-менеджера, обеспечение фото-контентом, оформление декора на тематические праздники.

Старший менеджер

с 10.2016 по 02.2017 (5 месяцев)
Сеть ресторанов Mafia, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Запуск кафе с нуля, стажировка в киевской сети на всех процессах, подбор и организация стажировки персонала в киевской сети заведений Mafia, формирование команды, обучение и мотивация персонала. Контроль соблюдения стандартов обслуживания, улучшение сервиса. Заключение договоров и работа с поставщиками.Контроль качества обслуживания, проведение инвентаризации, организация проведения банкетов, фуршетов, кейтеринга.

Администратор

с 05.2014 по 03.2015 (11 месяцев)
кафе Daily, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Прием и проведение банкетов, а также организация кейтеринга.Контроль работы официантов,инвентаризация посуды,табелирование персонала, проведение пятиминуток.Контроль всех подразделений ресторана.Работа с контактной базой гостей.Работа с поставщиками.Работа с кассовой дисциплиной.

Администратор

с 03.2008 по 06.2009 (1 год 4 месяца)
Казбек, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль соблюдения стандартов обслуживания.Прием и проведение банкетов.Составление графиков выхода на работу,табелирование персаонала,работа с поставщиками.Работа и общение с гостями,решение конфликтных ситуаций.

PR-manager

с 04.2007 по 03.2008 (1 год)
Казбек, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация и проведение арт-мероприятий,работа с компаниями предоставляющими услуги по рекламе.Оформление декора в залах.Работа с социальными сетями.Организация и проведение съемок промо-ролика для заведения.

Образование

Национальный университет кораблестроения им.адм.Макарова

Компъютерные технологии, Информационные управляющие системы и технологии, Николаев
Высшее, с 2002 по 2008 (6 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Первый центр иностранных языков

2006-2008

Знания и навыки

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• R-Keeper

Знание языков

• Английский — средний
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Успешное управление персоналом до 40 человек, навыки ведения переговоров, работа с маркетинговыми бюджетами, умение планировать и оптимизировать производственные процессы.