Контактная информация

Соискатель указал телефон .

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7499847

Опыт работы

Заступник керуючого закладом

с 09.2022 по 06.2023 (9 месяцев)
ТОВ "ОПЕРКОМ ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація ,та контроль якості кулінарного цеха

Завідувач виробництвом їдальні

с 09.2019 по 04.2022 (2 года 7 месяцев)
КП"Шкільне", Вся Україна (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація виробництва блюд в шкільній їдальні, складання меню на день ,контроль за якістю і блюд .Приймання сировини та контроль якості.
Введення журналів і контроль НАССП на виробництві .

Зав.виробництвом

с 09.2014 по 05.2018 (3 года 8 месяцев)
Симпатик, ЄКО -Маркет, Чернігів (Виробництво ,торгівля)

Організація і контроль технологіческих процесів від приймання сировини до реалізації готової продукції.
Планування робочого часу працівників.
Навчання нових працівників процесів кулінарного цеху.
Проходження ежемісячної інвентаризації сировини.
Аналіз продаж ,введення сізонних блюд та списання готових страв.
Рентабельність виробництва .
Введення документації.
Підтримування внутрішніх стандартів фірми .

Зав.виробництвом

с 01.2006 по 09.2014 (8 лет 8 месяцев)
ПП"Седам ", Чернігів (Торгівля ,вир-во харч. продуктів)

Контроль за якістю власного виробництва ( м*ясного цеху ,кулінарії та відділ виробництва печива і дріжеввих виробів).
Організація та планування робочого графіка працівників.
Проведення інвентаризації.
Заказ та приймання і контроль якості сировини .
Прорахування собівартості та націнка готової продукції.

Образование

Полтавський університет споживчої кооперації україни

Інженер технолог харчування, Полтава
Высшее, с 1999 по 2003 (4 года)

Чернігівський кооперативний технікум

Технологія вир-ва харчових продуктів, Чернігів
Среднее специальное, с 1996 по 1999 (3 года)

Знание языков

Украинский — средний

Дополнительная информация

Вміння працювати з колективом,організація работи, чесність, порядність ,без шкідливих звичек.
Швидка навчаність новому.