Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8341632/

Образование

НУХТ

Менеджер ЗЕД
Неоконченное высшее, с 2003 по 2007 (4 года)

Дополнительная информация

РЕЗЮМЕ**
**Мацарська Ірина Олександрівна**
**Особисті дані:**
* **Дата народження:** 03.07.1984 р.
* **Сімейний стан:** Заміжня, є син (17 років).
* **Місто проживання:** м. Київ, вул. Райдужна, 11а (Дніпровський район).
* **Телефон:** [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
* **Електронна пошта:** [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
**Бажана посада:** Керуюча (директор) магазину, АЗК, ресторану, кафе, пабу.
### **ДОСВІД РОБОТИ**
**28.12.2023 — по теперішній час**
**Менеджер АЗК WOG**
*Обов'язки:*
* Організація операційної діяльності закладу.
* Контроль фінансової діяльності та звітність.
* Підбір та комплектація штату.
* Взаємодія та спілкування з контролюючими органами.
* Атестація персоналу відповідно до стандартів компанії.
* Розробка мотиваційних програм для операторів з метою збільшення продажів.
* Надання всієї необхідної внутрішньої звітності керівництву.
* Контроль дотримання планограм, наявність актуальних цінників.
* Дотримання та виконання посадових обов'янків менеджера АЗК.
**12.12.2021 — 20.10.2023**
**Керуюча закладом**
**Ресторан італійської та японської кухні "Мафія" / спільний проєкт "Kitchen & Bar 115"**
*Обов'язки:*
* Організація операційної діяльності закладу.
* Контроль фінансової діяльності (планування бюджету, його виконання, аналіз P&L).
* Розробка маркетингових активностей спільно з SMM-спеціалістом та маркетологом, їх успішна реалізація.
* Підбір та комплектація штату.
* Спілкування з контролюючими органами.
* Розробка новинок для меню спільно з шеф-кухарем.
* Розробка мотиваційних програм для офіціантів з метою збільшення продажів.
* Надання всієї необхідної внутрішньої звітності керівництву.
**17.04.2021 — 01.09.2021**
**Керуюча рестораном**
**Ресторан італійської кухні «Amore mio»**
*Обов'язки:*
* Підбір та навчання персоналу.
* Підбір та комплектація всього необхідного обладнання, инвентарю, посуду, меблів та декору для залу, кухні та тераси.
* Атестація персоналу відповідно до стандартів компанії.
* Розробка маркетингових активностей спільно з маркетологом.
* Розробка та впровадження в меню новинок відповідно до сезонності.
* Контроль роботи служби доставки: як власної, так і партнерських сервісів (Glovo, Bolt, Raketa).
* Щомісячний аналіз показників ефективності роботи (P&L, середній чек, відсоток закупівлі, результативність маркетингових пропозицій).
* Моніторинг та аналіз оцінок від гостей ресторану через Google та чат-боти, оцінка результативності команди згідно зі стандартами (Glaz, Binotel).
* Робота з постачальниками: формування заявок, підбір партнерів.
* Ведення внутрішнього ділового листування та контроль усієї операційної діяльності.
* Нарахування заробітной плати штату, контроль дотримання стандартів і підтримка здорової атмосфери.
* Щоденна постановка завдань щодо продажів та контроль стоп/плей-листів в онлайн-меню (Orty).
* *Причина звільнення:* За сімейними обставинами.
### **ОСВІТА**
**2003 – 2008 рр.**
**Національний університет харчових технологій**
* Спеціальність: Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності (ЗЕД).
**2001 – 2003 рр.**
**Вище професійне училище**
* Кваліфікація: Кухар, кондитер, офіціант.
### **ЗАГАЛЬНІ РИСИ ХАРАКТЕРИСТИКИ (ОСОБИСТІ ЯКОСТІ)**
* Активна, комунікабельна, позитивно дивлюся на світ.
* Вмію згуртувати команду навколо спільної мети.
* Націлена на високі фінансові результати закладу.