Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту, адрес, Facebook и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8442476

Опыт работы

Менеджер по закупкам, менеджер системы менеджмента ХАССП

с 05.2020 по 02.2022 (1 год 9 месяцев)
Кондитерская Безгрешная выпечка NICHE, Киев (Пищевая промышленность)

Руководитедь отдела качества, Менеджер системы менеджмента безопасности пищевой продукции HASSP(Анализ рисков и критические контрольные точки)
- Построение процессов, разработка и внедрение систем качества и безопасности ХACCП в направлениях:
- логистика и управление запасами;
- принципы "бережливого производства";
- документирование процессов, ведение и управление базой документов;
- контроль соблюдения стандартов;
- организация и проведение внутренних аудитов;
- обучение персонала по ХАССП, связанное с безопасностью продукции;
- анализ причин возникновения и план действий по несоответствиям систем качества и безопасности,обеспечение разработки корректирующих действий и проверка ее эффективности
- взаимосвязь с потребителем (управление рекламациями);
Учитывая специфику кондитерской и сырья для нее(без глютена, без белого рафинированного сахара, без лактозы), исполняла обязанности Менеджера по закупкам
- Анализ и оценка рынка поставщиков, формирование и ведение базы поставщиков.
- Заказ и координация доставки сырья, продуктов и упаковочных материалов, поддержание необходимого товарного запаса на складе.
- Контрактное сопровождение и контроль взаиморасчетов
- Прием и размещение сырья и продуктов в соответствии с системой ХАССП)
ДОСТИЖЕНИЯ
За время моей работы в организации было успешно пройдено около 8 аудитов от разных торговых предприятий.
Лицензирование Сертификатом ХАССП ИСО 22000.
Лицензирование международным знаком качества GLUTEN-FREE как ПЕРВАЯ в Украине кондитерская полезной праздничной выпечки в соответствии с международными стандартами AOECS.

Продавец-консультант

с 04.2020 по 07.2020 (3 месяца)
Box market, Киев (Роздрібна торгівля)

Перечень обязанностей:
- Приём и учёт товара;
- Подготовка товара к продаже, выставление товара на витрину;
- Консультирование покупателей и демонстрация товара;
- Умение слушать и слышать клиента;
- Контроль качества реализуемых товаров, контроль за сроками годности продуктов;
- Оформление продажи и выдача проданного товара;
- Работа с кассовым аппаратом;
- Участие в проведении обязательных инвентаризаций;
- Обеспечение сохранности товара и оборудования магазина;
- Информирование покупателей о проходящих рекламных акциях и скидках.

ДОСТИЖЕНИЯ
Во время полного локдауна, когда работающими были только некоторые предприятия, включая продуктовые магазины, жители района с удовольствием предпочитали наш магазин другим подобным в районе, всячески это подчеркивая. Цифрами подтвердить не могу этот результат, но на тот непростой период , магазин процветал и мы получали качественное удовлетворение от работы в коллективе, и той радости, которую могли нести людям нашего района.

Повар-кондитер

с 06.2019 по 03.2020 (9 месяцев)
Кафе Безгрешная выпечка NICHE, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Оформление и продажа тортов, десертов и веганских сендвичей .
Приготовление заготовок.

Кондитер, помощник кондитера

с 03.2018 по 06.2019 (1 год 3 месяца)
Авторская студия мороженного Massimo Gelarty , Baker Street Bakery, Рыба Пила ресторан, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с заготовками , выпекание песочных основ для десертов,
упаковка десертов.

Менеджер по закупкам , менеджер по продажам, администратор предприятия

с 05.2005 по 03.2018 (12 лет 10 месяцев)
Интернет-магазин Вечные ценности, книжная продукция и сувениры, Москва (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

- Анализ и оценка рынка поставщиков, ведение базы.
- Заключение договоров сотрудничества, ведение заказов, документация, контроль взаиморасчетов.
- Организация и мониторинг производственного отдела предприятия(изготовление сувенирной продукции).
- Организация и логистика оптового склада продукции предприятия.
- 1С бухгалтерия, помощь в проведении бухгалтерских операций.
- Офис-менеджер, администратор (коллектив 8-12 чел.)
- Организация и координация работы транспортного и хоз.отдела.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
- волонтерская деятельность, антинаркотическая профилактика среди молодежи, просветительские программы и мероприятия, помощь детским, женским и реабилитационным центрам.

ДОСТИЖЕНИЯ.
Личное активное участие в наборе персонала,совместное формирование качественной команды,создание благоприятной среды для креативной работы коллектива. В своем сегменте рынка в течении 10 лет интернет-магазин и оптовый склад занимал ведущие позиции в конкурсах организации и работы среди интернет-магазинов своего сегмента. В итоге, бизнес был удачно продан другому собственнику с релокацией в другой регион.

Образование

Николаевский Кораблестроительный институт, сейчас Национа́льный университе́т кораблестрое́ния и́мени адмира́ла Мака́рова (НУК им. адм. Макарова)

Факультет Машиностроительный, специальность – инженер-механик систем кондиционирования воздуха и рефрижираторных установок , Николаев
Высшее, с 1984 по 1990 (6 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Днепропетровский Государственный Университет

2001-2002, Курсы повышения квалификации. Специальность Инженер-системотехник, курс Компьютерные сети и системы.

Курс Финансовый консультант, инвестиционно-пенсионный фонд I'M Expert

2022, 3 месяца, продолжаю обучение

Знания и навыки

Знание языков

• Русский — продвинутый
• Украинский — средний

Дополнительная информация

Домашний кондитер, кулинария классическая и диетическая (-веган , безглютен). Это для меня среда для творчества. Люблю радовать людей приятными сюрпризами.
После продолжительного опыта работы в логистике и оптово-розничной торговле после переезда по уважительным причинам, решила потрудиться в кондитерской сфере.
Но, после локдауна и закрытия кафе, директор предприятия , напомнив мне о других моих навыках, предложила снова перейти на должность менеджера. Необходимо было сертифицировать производство новыми и актуальными лицензиями.
Было интересно освоить новое направление деятельности, используя весь набор своих навыков.
Так я занялась внедрением системы менеджмента безопасности пищевой продукции HASSP, соответственно, и заказом сырья и продуктов,организацией склада.

Из личных качеств я бы отметила для себя, те качества, которые, по моему убеждению, очень важны в каждом деле.
-Творческое мышление, развитие креативности.
- Дисциплинированность и аккуратность, чистота,порядок.
- Получаю огромное удовольствие от процесса, позитив - основа жизни, и то, что передается и на продукт.
- Ответственность за свою работу и результат считаю одним из важнейших качеств человека.
- Люблю спорт. ПП и ЗОЖ.
- Активная жизненная позиция.
- Люблю работать и самостоятельно, и осознаю всю силу коллективного творчества. Стараюсь содействовать формированию позитивной атмосферы в коллективе.