Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8466718/

Опыт работы

Суши-повар

с 09.2025 по наст. время (11 месяцев)
Burger Sushi Point, ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготовление блюд азиатской кухни, контроль качества и остатков сырья, проработка меню, проведение инвентаризации.

Повар

с 07.2024 по 05.2025 (11 месяцев)
Chin-chin, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготовление блюд азиатской кунхни, контроль качества/стандартов подачи. Соблюдение тайминга выдачи блюд

Повар

с 03.2023 по 06.2024 (1 год 4 месяца)
Чорноморка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготовление рыбных блюд на тепане/воке/фритюре

Заступник шеф-кухаря (су-шеф)

с 11.2017 по 04.2023 (5 лет 6 месяцев)
Fozzy Group, Київ (Роздрібна торгівля)

Набор и адаптация персонала к работе и стандартам сети.
Контроль соблюдения санитарных норм, эксплуатации оборудования, соблюдение технологических процессов приготовления блюд, контроль качества и времени выдачи. Проведение плановых переучетов, оптимизация остатков используемой продуции. Анализ переучётов, остатков и формирование заявок на поставку сырья.

Шеф-повар

с 12.2015 по 10.2017 (1 год 11 месяцев)
Salateira, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль сан. стандартов. Заказов продукции, качества и количества производимой продукции. Набор персонала, проведение переучётов

Повар

с 09.2014 по 09.2015 (1 год)
Mafia, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготовление блюд согласно ТК, соблюдение стандартов сети.

Образование

ДонВПУРСиТ

Отельно-ресторанный бизнес, повар-кондитер, Технолог пищевой промышленности, Донецьк
Среднее специальное, с 2010 по 2013 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Курсы тренингов по системе HACCP

2015

Знания и навыки

• Приготування гарячих страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Приготування холодних страв
• Готування фаст-фуду
• Готування суші
• Здатність до навчання
• Італійська кухня
• Готування піци
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Неконфліктність

Знание языков

Украинский — свободно