Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/865242

Опыт работы

Шеф-повар

с 06.2017 по наст. время (6 лет 11 месяцев)
Генацвале, Мариуполь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор ресторана

с 06.2015 по 10.2017 (2 года 4 месяца)
г.к."Посейдон", Мариуполь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация и контроль работы ресторана.Подбор и обучение персонала.Разработка и внедрение новых позиций в меню.Проведение плановых инвентаризаций.Работа с первичной документацией.Ведение кассовой дисциплины.Организация и проведение различных мероприятий.

Администратор

с 04.2012 по 10.2012 (6 месяцев)
Крым,пгт.Партенит.Рест.Посейдон" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль и организация работы зала,подбор и обучение персонала.Работа с поставщиками.Разработка меню и составление технологических карт.Организация и проведение различных мероприятий.

Менеджер бара

с 05.2008 по 09.2011 (3 года 4 месяца)
ООО"г.к.Спартак" (Услуги)

Ведение отчетной документации,обязанности по функционированию бара,обучение персонала,работа с поставщиками.Ориентация на качество и прибыль,проведение мероприятий по увеличению объема продаж.Контроль себестоимости и ценообразования.Составление калькуляций,разработка,приготовление,внедрение коктейлей и коктейльной карты.Подбор вин и составление карты вин.Посещение дегустаций и презентаций.В 2010г. участие в тренинге для барменов в УТЦ "Академия гостеприимства".

Образование

Запорожский Национальный технический Университет

Управление,Менеджмент Внешне-экономической деятельности., Запорожье
Неоконченное высшее, с 2007 по 2011 (4 года 1 месяц)

Дополнительное образование и сертификаты

УТЦ "Академия гостеприимства"

2010,1 месяц.

Знания и навыки

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

Целеустремленный,комуникабельный,общительный,легкообучаемый,стрессоустойчивый.Наличие вод.удостоверения кат.В.