Личные данные скрыты

Сенета Ростислав Владимирович

Дата рождения: 9 февраля 1993 (29 лет)
Город: Александрия
Адрес: Казачья 45
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Эл. почта: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Цель
Работа в стабильной, активной компании, которая позволит мне использовать свои знания и приобретённые навыки в сфере гостинично-ресторанного бизнеса для достижения целей компании.
Образование
Высшее
с 09.2009 по 02.2013
Киевский Университет Туризма Экономики и Права, факультет Туризма и гостинично-ресторанного бизнеса, Киев.
Окончил с красным дипломом.
Дополнительное образование
2 года 6 месяцев – Киевский Университет Туризма Экономики и Права курсы "Барного дела"
Профессиональные навыки
Навыки работы с компьютером, ПО

- ОС Window's 2007\ ХР\ Windows 7\ Windows 8\ Windows 8.1\ Windows 10
- приложения Microsoft Office (Excel, Word), Internet, Outlook
- программы 1С, Micros, Rkeeper, Fishka
Владение языками
Английский — эксперт
Немецкий — средний
Рекомендации
Могут быть предоставлены по требованию HR.
Дополнительная информация
Опыт работы

Ведение предпринимательской деятельности

май 2020 – ноя. 2021 (18 мес. )
ФЛП Сенета, фуд-корт «Ice&Waffles»
г. Александрия

Обязанности:
-организация роботы ФЛП
-организация работы обслуживающего персонала (отбор, обучение, адаптация)
-контроль выполнения плана продаж
-планирование, постановка задач и контроль их выполнения
-работа с поставщиками, аудит качества поставляемых продуктов
-ведение внутренней документации учёта
-ведение налоговой документации
-разрешение конфликтных ситуаций

Бармен

авг. 2018 – ноя. 2019 ( 15 мес. )
Кафе «Звезда Востока»
г. Александрия

Обязанности:
-приготовление коктейлей согласно тех. картам
-поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
-учёт посуды, напитков и прочих материальных ценностей бара
-составление технологических карт и калькуляций коктейлей
-приём товара, контроль сохранности и условий надлежащего хранения
-аудит остатков, работа с поставщиками
-соблюдение кассовой дисциплины

Администратор ресторана

март 2014 - окт. 2017 (44 мес.)
Сеть ресторанов "Loca Project"
г. Днепропетровск

Обязанности:
-организация роботы ресторана
-организация работы обслуживающего персонала (отбор, обучение, адаптация)
-создание благоприятной атмосферы зала
-планирование, постановка задач и контроль их выполнения
-контроль чистоты и порядка ресторана
-ведение сопутствующей документации
-контроль документооборота бара и кухни
-обеспечение приёма товара и контроль его качества
-контроль выполнения плана продаж
-разрешение конфликтных ситуаций
-замещение менеджера ресторана
-мерчендайзинг ресторана в соответствии со стандартами компании

Администратор бара

авг. 2013 - фев. 2014 (7 мес.)
Комплекс отдыха "Creative Club Bartolomeo"
г. Днепропетровск

Обязанности:
-организация роботы бара
-организация работы обслуживающего персонала (отбор, обучение, адаптация)
-планирование, постановка задач и контроль их выполнения
-контроль чистоты и порядка бара
-ведение сопутствующей документации
-контроль выполнения плана продаж
-разрешение конфликтных ситуаций
-мерчендайзинг бара в соответствии с стандартами компании

Курсы, тренинги, сертификаты

Управление (Киев)
Год окончания 2012
Принципы организации работы персонала

Стандарты (Киев)
Год окончания 2011
Стандарты качественного обслуживания

Стандарты (Киев)
Год окончания 2011
Ведение формальных и неформальных бесед с посетителями

Дополнительная информация

Личные качества

• Активная жизненная позиция, целеустремлённость;
• Организаторские способности, коммуникабельность;
• Ответственность, оперативность, оптимизм;
• Креативность, инициативность, быстрая обучаемость;
• Высокая степень уверенности в себе;
• Способности к влиянию и убеждению других людей;
• Напористость и выдержка в достижении цели

Научные и производственные практики за период обучения:

-научная практика на месте заведующего пляжным хозяйством в гостинице «Respect Hall» г. Ялта;(отлично)
-производственная практика на месте швейцара в гостинице "Опера";(отлично)
-производственная практика на месте помощника менеджера фитнес центра в гостинице «Премьер Палас» г. Киев;(отлично)