Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8914315/

Опыт работы

Технік-технолог відділу аудиту та внутрішнього контролю

с 01.2023 по наст. время (2 года 7 месяцев)
БОРТОЛОМЕО, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація процесу виробництва і контроль дотримання технологій приготування страв
- розробка технологічних карт нових страв
- складання заявок на необхідну сировину та контроль своєчасного її отримання;
- контроль і оцінка якості сировини та готової продукції;
- розробка заходів щодо зниження собівартості продукції;
- контроль дотримання працівниками санітарних норм і правил;
- навчання персоналу;
- контроль списання сировини;
- участь в інвентаризації,
аналітика інвентарізаіцій, робота над відхиленнями.

Технолог, завідувач виробництва кондитерського цеху

с 09.2018 по 09.2022 (4 года)
Coffe magik, Pacamara, Nero

Технолог виробництва кулінарного та кондитерського цеху

с 02.2018 по 08.2018 (6 месяцев)
Твоя кава, Хмельницький (Виробництво)

Організація та управління виробництвом
Розробка нових рецептур
Розробка нормативної документації

Технолог виробництва

с 03.2015 по 12.2017 (2 года 9 месяцев)
ТОВ ,,Тім Іф", Івано-Франківськ (Виробництво)

Організація та управління виробництвом
Аналітика та оптимізації асортименту продукції
Розробка нових рецептур кулінарної та кондитерської продукції
Розробка нормативної документації

Директор виробництва

с 04.2012 по 02.2015 (2 года 10 месяцев)
Фуд Інвест Груп, Дніпро (Виробництво)

Організація роботи харчового виробництва
Організація праці
Контроль дотримання технологічних параметрів і вимог нормативно документації
Навчання персоналу, ведення документації

Оператор лінії цукеркового цеху

с 10.1997 по 11.2011 (14 лет 1 месяц)
АВК, Дніпро (Харчова промисловість)

Організація роботи лінії від варки до упаковки
Контроль якості випускаємої продукції
Контроль дотримання норм витрат сировини та матеріалів

Образование

Державний професійно-технічний заклад

Дніпро
Среднее специальное, с 2000 по 2001 (1 год)

Дополнительное образование и сертификаты

Мастер клас використання інгредієнтів і нових технологій в хлібобулочних виробах Backadrim

2012, 2013, 2014, 2015

Мастер клас використання інгредієнтів і нових технологій в кондитерських виробах Backaldrim, Zeelandia, Master Martini

2012,2013,2014,2015