Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/903457

Опыт работы

Управляющий ресторана

с 05.2019 по 01.2021 (1 год 8 месяцев)
ООО "МПС Мебель", Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Ведение финансово-хозяйственной деятельности ресторана
•Работа в зале с гостями и персоналом
•Прием и формирование заказов на банкеты
•Проведение платежей и работа с поставщиками
•Заказ продукции, формирование товарных запасов
•Организация маркетинговых мероприятий
•Контроль и организация проведения регламентных работ оборудования, систем очисток и фильтрации, обеспечение технической исправности
•Набор персонала и адаптация
•Ведение первичной бухгалтерии
•Осуществление расчетно-кассовых функций
•Формирование отчетности для учредителей
•Взаимодействие с государственными органами
•Прохождение проверок

Управляющий гостиницы

с 02.2017 по 10.2018 (1 год 8 месяцев)
ООО "ТРКЕ ГРУПП", Черноморское (Гостинично-ресторанный бизнес)

Координация и управление работой отеля и ресторана
Организация и обеспечение эффективной деятельности отеля, контроль всех внутренних финансовых операций по вопросам расчета с поставщиками, дебиторским расчетам
Осуществление контроля над качеством обслуживания гостей, внедрение и соблюдение стандартов , применимых к отелям и ресторанам
Обеспечение рентабельного ведения гостиничного хозяйства, обеспечение высоких финансово-хозяйственных показателей предприятия
Организация работ по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений гостиницы, по проведению капитального и текущего ремонта.
Оптимизация рабочих процессов
Организация и контроль операционной деятельности всех структур отеля, организация их взаимодействия;
Взаимодействие с проверяющими органами, а также представление интересов отеля в органах государственной власти и управления
Проведение тендеров, переговоров, заключение договоров

Управляющий ресторана

с 09.2016 по 01.2017 (4 месяца)
ООО "Надежда", Симферополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Запуск и организация работы загородного отельно - ресторанного комплекса для любителей охоты
Подбор персонала, формирование штата предприятия
Координация работы обслуживающего персонала
Постановка задач, контроль выполнения
Осуществление поиска и подписание контрактов с поставщиками
Организация сервисных функций (трансфер, сопровождение, экскурсионное обслуживание гостей)

Управляющий

с 02.2016 по 05.2016 (3 месяца)
ООО "Лекс", Феодосия (Гостинично-ресторанный бизнес)

Внедрение стандартов качества обслуживания
Проведение тренингов
Формирование нормативно-правовой базы предприятия
Поиск новых партнеров
Подбор персонала, формирование штата предприятия
Разработка брендированной продукции
Организация и сопровождение культурно-массовых мероприятий

Начальник отдела продаж и маркетинга

с 11.2014 по 12.2015 (1 год 1 месяц)
ООО "ЭТЦ в Парковом", Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация бесперебойной работы отдела
Участие в разработке маркетинговой политики предприятия, исполнение бюджета
Привлечение новых контрагентов и партнеров
Расширение рынка реализации гостиничного продукта
Разработка маркетинговых программ и программ лояльности для клиентов
Организация event-мероприятий
Контроль над соблюдением стандартов, применимых к отелям и ресторанам

Директор

с 01.2014 по 10.2014 (9 месяцев)
Европа, Центр водного спорта, Партенит (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение финансово-хозяйственной деятельности
Кризис менеджмент
Развитие направления корпоративного отдыха
Взаимодействие с гос.органами

Координатор проектов

с 08.2012 по 12.2013 (1 год 4 месяца)
Гостинично-ресторанный бизнес, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заместитель директора

с 07.2011 по 06.2012 (11 месяцев)
ООО "Донстрейм", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Участие в разработке плана развития инфраструктуры гостинично - ресторанного комплекса «Прилесное» 4*, г.Кременная, Луганская обл.
Совместное участие в разработке дизайн-проектов
Оперативное управление ГРК «Прилесное» 4*
Поиск и подбор персонала
Проведение тренингов
Разработка и утверждение нормативных документов предприятия
Внедрение европейских стандартов и методик обслуживания / взаимодействия в гостиничных и F&B сервисах, контроль над их соблюдением
Анализ ведения хозяйственной деятельности ГРК /разработка плана развития
Разработка бюджета предприятия на текущий год
Прохождение процедуры ввода в эксплуатацию объектов строительства / реконструкции ГРК

Директор общества

с 02.2008 по 04.2010 (2 года 2 месяца)
ООО "Форест Парк Отель", Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление гостинично-оздоровительным комплексом «Форест Парк» 3*+
Развитие курорта «Форест Парк»
Бизнес-планирование
Разработка, составление и утверждение бюджета общества на текущий год
Контроль над соблюдением выполнения планов и задач управляющих, координация их работы
Создание и утверждения плана реконструкции существующих объектов
Участие в девелопменте проекта
Координация работы генерального подрядчика, субподрядчика
Контроль соблюдения требований и стандартов, применимых к отелю, медицинскому центру, ресторанам и барам, ландшафтным паркам
Изготовление и работа с землеустроительной документацией
Оформление прав собственности на объекты, заключение договоров аренды земельных участков
Прохождение процедуры приобретения земельных участков в собственность
Подготовка материально-технической базы для участия в государственной программе «ЕВРО 2012»
Сотрудничество с комитетом по подготовке к финальному первенству по футболу «ЕВРО 2012»
Составление и заключение договора по размещению целевых групп чемпионата «ЕВРО 2012»
Сотрудничество и взаимодействие с государственными органами местного самоуправления

Официальный представитель УВК «Немиров», г. Донецк

с 02.2007 по 02.2008 (1 год)
ООО "Фудсервис" (Пищевая промышленность)

Формирование клиентской базы
Работа с клиентами категории «VIP»
Заключение/пролонгация/расторжение договоров
Формирование заказов
Прямые продажи/контроль доставки продукции
Мерчендайзинг
Маркетинг
Аналитика
Проведение PR - акций
Обучение персонала
Отчетность перед руководством

Начальник смены отдела приема и размещения гостей/Супервайзер

с 08.2004 по 08.2006 (2 года)
Отель "Донбасс Палас"*****, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ведение переговоров, заключение договоров
Прямые/непрямые продажи
Управление персоналом, контроль качества выполняемой работы
Первичный бухгалтерский учет, контроль финансовой задолженности
Расчетно-кассовые функции
Ночной аудит
Документооборот
Товарооборот
Формирование ежедневных/ежемесячных статистических отчетов
Административная деятельность
Мониторинг процесса развития нового персонала
Проведение тренингов
Все виды бронирования
Отчетность перед руководством

Образование

Донецкий институт социального образования

Коммуникации "Журналистика и перевод",Перевод, Донецк
Высшее, с 1998 по 2003 (4 года 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

«Отели в концепции СПА» (Москва,Россия)

2008г

«Управление гостиничным предприятием» (Москва,Россия)

2008г

«Эффективное управление отелем» (Алушта,Украина)

2008г

"Навыки лидерства" (Донецк,Украина)

2005г

"NET REZ Training Course" (Донецк,Украина)

2005г

"Ведение переговоров"(Донецк,Украина)

2007г

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — продвинутый
• Немецкий — средний

Рекомендации

Будут Предоставленны При Собеседовании

Будут Предоставленны При Собеседовании

Дополнительная информация

•Опыт работы на руководящих постах более 10 лет
•Знание и практическое соблюдение стандартов в отельном бизнесе/на рынке FMCG
•Управление персоналом до 100 чел.
Start up
•Опыт работы в прямых продажах
Опыт взаимодействия с сетевыми клиентами/организациями/клиентами категории VIP
•Владение гостиничными программамами
•Опыт во взаимоотношении с органами местного самоуправления
•Проведение PR-акций
•Умение работать в команде
•Направленность на результат в принятии решений

Общественная деятельность [ изменить ] [ x ]

•Почетный член Ассоциации Гостиничных Объединений и Гостиниц Городов Украины
•Министерство культуры и туризма Украины. «За существенный вклад в развитие туристической индустрии»
•Старший инспектор лесного и охотничьего хозяйства (удостоверение Государственного комитета лесного хозяйства Украины)

Увлечения и интересы [ изменить ] [ x ]

•Экономика
Психология
•Коучинг