Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9114094/

Опыт работы

Пауза в карьере

с 06.2025 по 12.2025 (7 месяцев)
Лечение и восстановление

Це більше відпочинок від роботи)

Керуючий закладом

с 03.2025 по 05.2025 (3 месяца)
Лаунж бар з караоке в Аркадії, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Самостійно організувала запуск закладу до літнього сезону.
Починаючи з ремонту, переоформлення барної стійкі та всього дизайну бару. Самостійно робила закупівлю та обирала обладнання для кухні, меблів та стелажів, стейшенів для офіціантів на кожному поверсі. Набір персоналу, шеф кухаря та команди, перестановки на кухні, за допомогою спеціаліста провели діагностику вентиляції та витяжки, встановлення нових додаткових витяжок (в кальяну та на кухні), оформлення всіх актів та техпаспортів, разом з шефом зробила меню, практично він використовував мої ідеї та зауваження, також повністю зробила калькуляції та встановлення цін по бару та кухні, робота з experience, та з програмою servy (iiko).
Завела нових постачальників, з якими співпрацюю багато років та співпрацювала з різними компаніями (типографія, виготовлення QR кодів, бейджиків, тощо)
Вся контактна база зібрана за більше ніж 15 років.
З нуля запустила доставку з службою Бонд (від договору та підписання до калькуляції для доставки для програми, на сайті компанії повністю зробила меню та опис страв, меню в experience також занесла самостійно)
Загалом вийшло, що на всіх етапах та підрозділах, усі питання та організацію роботи закладу - зробилося практично мною самостійно)
Тепер я знаю, як класти кераміку та плитку, та різновиди табаку для кальянів))

Керуючий кафе мережі фастфуду

с 10.2024 по 12.2024 (3 месяца)
Vlavashe, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Заклад був повністю під моїм керівництвом. Контролювала та регулювала усі процеси торгівельної точки, робила закупівлю продуктів, облік залишків, контроль витрат, контроль якості продукції та напівфабрикатів, кожного дня перевіряла стікери та маркування напівфабрикатів, вела пошук та наймала працівників, контролювала роботу касирів (навчала навичкам продажів, спілкування з клієнтами, підняття середнього чеку, продаж додаткових товарів, напої, тощо) Сама також працювала на касі (підняла середній чек за два тижні на 30%), контролювала доставку та працювала над зменшенням негативних відгуків (позитивний результат)
Робота з Глово, Болт та власною доставкою (від прийняття замовлення до його складання в сумку кур'єра), підняття та утримання рейтингу.


Накопичила ще досвіду, вивчила для себе нові процеси)

Адміністратор

с 11.2023 по 10.2024 (1 год)
Гагарин Кидс, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор ресторану

с 11.2022 по 11.2023 (1 год)
Чайка, Наш, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Повна зайнятість. Відкриття та закриття закладу. Керування та організація роботи персоналу, контроль всіх робочих процесів ресторану. Щоденне фінансове звітування та щоденний звіт про роботу ресторану. Формування графіків та табелів, формування заявок для постачальників, контроль складів закладу. Розрахунки з постачальниками, та звітування відповідному відділу
Організація розважальних програм для ресторану, відповідний контроль в рекламних відділах, друк продукції ресторану.
Складання меню та його звірка, друк меню, контроль усіх процесів у ресторані.
Працювала в двох закладах цієї компанії.
Навчилася швидко реагувати на проблеми та іх швидке вирішення.
Навчилася більш результативної комунікації та формування звітів та формування бюджету.

Адміністратор, банкетный менеджер

с 08.2017 по 02.2019 (1 год 7 месяцев)
Моцарт Хотел Груп

Адміністратор ресторану

с 04.2017 по 09.2018 (1 год 6 месяцев)
Ларец, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану, робила всі заявки, організація роботи ресторану та персоналу, відкриття та закриття закладу, вирішення конфліктів та проведення заходів серед працівників, робота с гостями, розрахунки з постачальниками, закриття касової зміни. Брала участь у плануванні бюджету та редагуванні меню

Адміністратор ресторану

с 04.2015 по 04.2016 (1 год)
Black Sea Hotel Group, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Менеджер ресторану при готелі "Чорне Море"
Організація роботи персоналу
Відкриття та закриття касової зміни
Зустріч та розташування гостей у ресторані
Проведення інвентаризації
Формування графіків та табелів персоналу
Нарахування заробітної плати та чайових
Організація та проведення банкетів, кофе-брейків та комплексів для конференцій
Формування заявок для постачальників (хозтовари, посуд та інвентар для ресторану)
Навчання персоналу

Офіціант

с 04.2012 по 11.2014 (2 года 8 месяцев)
Арарат, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч та обслуговування гостей
Обслуговування банкетів
Комфортне розташування гостей
Старший офіціант - допомога своїм колегам, робила графіки чергування по текстилю, та прибиранню приміщень для роботи офіціантів

Знания и навыки

• Пунктуальність
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Ведення CRM
• Робота із запереченнями
• Прямий продаж
• Користувач 1С
• Уважність
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Відповідальність
• MS Excel
• Організованість
• Чесність
• Самостійність
• Самоосвіта
• Аналітичне мислення
• Робота в команді
• Ведення документації
• Ведення переговорів
• Ведення соціальних мереж
• Користувач Бітрікс24
• Користувач ПК
• Google Docs
• Ведення табелю робочого часу
• Google Sheets
• Ведення звітності
• Проведення касових операцій
• Знання касової дисципліни
• Ведення касової книги
• Робота з касовим апаратом
• Робота з клієнтами
• Управління персоналом
• Організаторські здібності
• Організація заходів
• Організація роботи персоналу
• Організація конференцій
• Ділове спілкування
• Ввічливість
• Управління командою
• Урегулювання конфліктів
• Управління бізнесом
• Управлінські навички
• Переклад з англійської
• Знання офісних програм
• Знання технік продажу
• Здатність до навчання
• Креативність
• Ефективна комунікація

Знание языков

• Украинский — свободно
• Английский — выше среднего
• Румынский — выше среднего

Дополнительная информация

Я дуже віданна роботі, люблю все що стосується гостинності та смачної їжі.
Мене тішить та радує, коли в заклад приходять гості, та завдяки їхнім відгукам та оцінкам, заклад живе та дихає)))

Зараз в мене ціль - підвищення кваліфікації та здобуття освіти з менеджменту та керівництва у гостинично-рестораному бізнесі

Я також є учасником "Спілки Гостинності Півдня" та офіційно представляю її, як парламентер у відповідних службахї та районних установ