Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9511079

Опыт работы

Керуючий

с 01.2014 по 02.2022 (8 лет 1 месяц)
ресторанний комплекс G*****, Затока (Готельно-ресторанний бізнес)

В основні функціональні обов’язки входило:
•Становлення та розвиток ресторану як закладу з повним циклом облікового контролю, виробничого процесу та завершеним сервісом:
- організація фінансово-господарської діяльності закладу (в тому числі вирішення всіх питань з контролюючими та фіскальними органами)
- участь у розробці стратегії та організації бізнес-моделі роботи закладу
- участь у впроваджені системи контролю та обліку ТМЦ, в тому числі мною почав запроваджуватись на зміну старих негармонізованих систем обліку та обслуговування – новий єдиний програмний комплекс liko.
- участь у напрацюванні нових напрямків роботи кухні, та відповідного підбору обладнання і устаткування (з урахуванням технічних можливостей інженерної інфраструктури закладу)
- підбір всього персоналу, і в першу чергу «ядра» закладу: шеф-кухаря, су-шефа, адміністратора, обліковця та касирів.
- взаємодія з постачальниками товарів та послуг, в тому числі з їх підбору, формування договірних відносин, умов та термінів поставок, організації своєчасного формування заявок в розрізі підрозділів
- питання заробітної плати персоналу
•Організація та проведення модернізації та реконструкції закладу у міжсезонний період:
- узгодження видів будівельних робіт, етапи їх виконання, та терміни здачі робіт
- підбір будівельних бригад (підрядників)
- підбір номенклатури будівельних матеріалів та їх постачальників

Образование

Національний Університет "Львівська політтехніка"

Інженерна, Львів
Высшее, с 2007 по 2010 (3 года)

Лвівська комерційна академія

Торгівельно-економічна, Львів
Высшее, с 1991 по 1996 (5 лет)

Знания и навыки