Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/9924710/

Опыт работы

Керуюча

с 12.2023 по 04.2026 (2 года 5 месяцев)
Піцерія «Базис», Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Дану роботу отримала за рекомендацією від минулого роботодавця.

На посаді керуючого кафе в мої обов'язки входило:
• Підбір та навчання персоналу на всі позиції закладу.
• Контроль за роботою персоналу.
• Контроль обов'язкової наявності всієї необхідної продукції, її замовлення та якості.
• Контроль якості видачі готової продукції.
• Обов'язкове проходження ствндартів регулярних таємних покупців, які включали відповідність якості(зовнішного вигляду, ваги, дотримання стандарту виготовлення по т.к.) готових страв, а також оцінку рівня роботи процівників залу, в основному касира, на предмет спілкування з гостями, обізнаності в меню, рекомендації акційних пропозицій.
• Запровадження то дотримання принципів роботи ХАССР, проведення навчання для персоналу.
• Замовлення та прийом товару, облік, проведення переобліків, повна інвентаризація, при прийнятті закладу в оренду.
• Контроль технічного стану приміщення, оперативне усунення неполадок та поломок.
• Ведення касової звітності (книг з-звітів алкогольної продукції).
• Складання, ведення та систематизація графіку роботи, відпусток персоналу.
• Контроль та ведення документації закладу.
• Та багато іншого.

За час роботи мною було запропоновано/запроваджено:
• Заходи для покращення рівня роботи персоналу, якості обслуговування.
• Вдалі технічні впровадження для підвищення продуктивності роботи, оптимізації приміщення.
• Безпосередня участь як керуючого у складенні меню, зміні позицій.
• Культурні заходи для команд у не робочий час, для зберігання продуктивного, позитивного настрою в колективі, та ін.

Причина звільнення: за особистими обставинами.

Адміністратор

с 09.2023 по 12.2023 (4 месяца)
«Піца гриль Магнум», Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

"Піца Гриль"- перший заклад франшизи де мені довелось працювати.

Займала позицію адміністратора, керувала штатом в 8 осіб по змінах, здобула перші навички роботи в 1С, також вела внутрішній облік закладу, проводила переобліки та ін.
За час роботи в даному закладі мною було запропоновано/запроваджено:
• Зміна зовнішнього виду меню. Внесені та запроваджені нові позиції бару.
• Співпраця з новими постачальниками різних сегментів.
• Тренінги для персоналу, різнопланові заходи для команди.

Причина звільнення: Закриття закладу вцілому за ініціативою власника.

Офіціант

с 05.2021 по 07.2022 (1 год 3 месяца)
Ресторан «Алаверди», Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Одна з перших робіт в сфері обслуговувуння."Алаверди"-великий двоповерховий ресторан, яких обслуговувало 2-3 офіціанти на зміні, заклад здебільшого банкетного типу. За час роботи в даному закладі я здобула неоціненні спершу базові, згодом поглибленні знання щодо стандартів сервісу обслуговування, стандартів виготовлення та подачі страв, роботи закладу харчування вцілому, та окремих його частин, кухні, залу, технічних частин. Протягом часу роботи в ресторані, як офіціант мною було запропоновано:

• Покращення якості контенту для сторінок соціальних мереж, а саме: зйомка різноманітного клієнтоорієнтованого, якісного контенту.
• Пропозиції та запровадження сезонних позицій меню, а саме: сезонні напої/страви.
• Були внесені та запроваджені декоративні зміни в закладі, та розташування посадки гостей.

Причина звільнення: Бажання спробувати себе на керівній посаді, замість посади офіціанта, якої не було відкритої в даному закладі.

Образование

Національний університет «Чернігівський Колегіум їм.Т.Г. Шевченка»

НПЗ, Чернігів
Высшее, с 2016 по 2020 (4 года)

Знания и навыки

• Пунктуальність
• Лідерство
• Управління командою
• Комунікабельність
• Управління рестораном
• Ведення документації