Лебедева В.Г., ФЛП

*ТМ «Живий Хліб України», працює на ринку з 2012 року, має широкій асортимент хлібобулочних виробів, які виготовляються без додавання дріжджів на натуральних заквасках. Продукція ТМ «Живий Хліб України», виготовляється без додавання будь яких хімічних домішок та розпушувачів, за старовинними рецептами на заквасках зроблених за допомогою пророщених злаків та хмелевої заварки. Вся продукція компанії виготовляється з натуральної сировини.

*Завдяки великим зусиллям, експериментам і праці проробленій колективом компанії, вдалося досягти значних результатів по асортименту та якості продукції. На даний момент в асортименті є здобна, натуральна бездріжджова випічка, яка немає аналогів в Україні. В асортименті також є булочки та хліб, який має високу якість, та гарний смак, завдяки чому користується попитом у споживачів. По показникам пористості та структури м’якіша, продукція відповідає всім стандартам хлібобулочного виробництва та не поступається аналогічним видам хліба який виготовляється звичайним шляхом з додаванням дріжджів. Процес виробництва є набагато складнішим від звичайного виробництва хліба та займає більше часу. Цикл виготовлення однієї партії продукції триває більше 8 годин. Закваска, яка застосовується при виробництві хліба, виготовляється на нашому підприємстві, за рецептом розробленим технологами нашої компанії. При виготовлені закваски застосовуються виключно натуральні складники. До її складу входять пророщенні злаки, борошно, шишки хмелю та цукор. Цикл виготовлення закваски становить 4 доби. Хліб, який виготовляється без додавання дріжджів має ряд своїх переваг, порівняно зі звичайним хлібом. Він є кращим для травлення, не викликає бродіння в кишечнику, легше засвоюється організмом, завдяки своїй натуральності не провокує алергічну реакцію в людей чутливих до хімічних домішок. При довготривалому циклу виробництва, борошно розчіплюється, за допомогою природніх бактерій, на більш легкі для засвоєння організмом компоненти. Хліб користується попитом, є улюбленим продуктом багатьох споживачів, має свій особливий гарний смак.