Шеф-кухар

NUNU — це мережа сучасних закладів із власним характером, де ми багато уваги приділяємо кухні, якості продукту та стабільності процесів. Зараз шукаємо шеф-кухаря, який очолить кухню, команду та відповідатиме за її щоденну роботу.

Якщо ти вмієш не просто контролювати кухню, а вибудовувати процеси, працювати з командою та тримати якість на рівні — будемо раді познайомитися.

Що потрібно робити:

• організовувати роботу кухні;
• контролювати якість приготування та видачі страв;
• проводити розбір результатів переобліку;
• управляти заготівками та залишками відповідно до списань;
• працювати з постачальниками та контролювати якість сировини;
• забезпечувати стабільну роботу кухні у пікові години;
• брати участь у розвитку та оптимізації кухонних процесів.

Умови:

• ЗП — за результатами співбесіди;
• виплата 2 рази на місяць;
• графік 5/2;
• робоча зміна — 10 годин;

• робота в ресторанній групі з можливістю впливати на процеси та розвиток кухні.

Що очікуємо:

• досвід роботи на посаді шеф-кухаря від 1 року;
• сильні лідерські навички;
• розуміння стандартів якості та принципів НАССР;
• знання процесів інвентаризації та списань;
• системне мислення та організованість;

Ксенія: +38 098 551 85 06Show phone Telegram: @HR_This_is