Менеджер ресторану

Вимоги:

• Досвід роботи у сфері ресторанного обслуговування бажаний — від 1 року.
• Відповідальність, пунктуальність та дотримання робочої дисципліни.
• Уміння завчасно повідомляти про запізнення, відсутність або будь-які обставини, що можуть вплинути на роботу.
• Привітне ставлення до гостей, щира посмішка та уважність до їхніх потреб.
• Уміння помічати, коли гостям потрібна допомога, цікавитися, чи все гаразд, та за необхідності самостійно пропонувати воду або інший сервіс.
• Уміння відокремлювати особисті обставини та емоції від робочих обов’язків.
• Сумлінне ставлення до роботи, дотримання чистоти та порядку.
• Уміння організовувати свій робочий час: не залишати незавершені завдання без узгодження з колегами перед перервою.

Умови роботи:

• Графік: 5 робочих днів на тиждень, 2 вихідних.
• Тривалість зміни: орієнтовно 12 годин.
• Заробітна плата: 30 000−33 000 грн на місяць. Податки із зазначеної суми не вираховуються.
• Чайові розподіляються порівну між усіма працівниками, які працювали цього дня.
• Підготовка до відкриття та прибирання після закриття входять у робочий час. Додаткова робота понад встановлену зміну оплачується окремо.

Обов’язки:

• Виконання роботи як на кухні, так і в залі ресторану.
• Розуміння та контроль загального робочого процесу ресторану: від підготовки продуктів і приготування страв до обслуговування гостей та завершення робочого дня.
• Безпосередня участь у приготуванні страв, підготовці інгредієнтів та підтриманні якості кухонної роботи.
• Обслуговування гостей: приймання замовлень, подача страв і напоїв, уважне реагування на потреби та побажання гостей.
• Контроль чистоти та порядку на кухні, у залі й у робочих зонах.
• Контроль залишків продуктів і витратних матеріалів та своєчасне повідомлення власника про необхідність закупівель.
• Забезпечення злагодженої роботи кухні та залу, а також своєчасного виконання всіх робочих завдань.