Contact information

The job seeker has entered a phone number .

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10240960

Work experience

Шеф пекар

from 09.2020 to 09.2023 (3 years)
Молоко від фермера, Київ (Роздрібна торгівля)

Навчання керівного складу компанії та лінійних співробітників напрямку випічка.
Створення успішного проекту по збільшенню продажів ХБВ в мережі.
Робота з ІПР співробітників
Робота з системою дистанційного навчання співробітників мережі
Контроль якості ХБВ
Створення технологічних карток ХБВ
Введення новинок до асортименту ХБВ в мережі.
Аналітика продажів ХБВ в мережі та звітність.
Робота з системою обліку в мережі.

Старший пекар з листкового тіста

from 08.2019 to 04.2020 (8 months)
Fairmont, Grand Hotel Kyiv, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Введення лінійки листкових виробів.
Введення та пропрацьовка новинок з листкового тіста.
Введення новинок для кафе SWEET BOOK при готелі

Шеф пекар

from 01.2018 to 01.2019 (1 year)
Кондитерська Ектора Хіменес Браво BoPastry, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Пропрацьовка та введення ХБВ при відкритті кондитерської.
Керування командою пекарів
Створення графіків для персоналу
Організація роботи персоналу
Випічка ХБВ на виробництві кондитерської

Пекар, шеф пекар, шеф інструктор

from 11.2016 to 01.2018 (1 year 2 months)
Академія кулінарного мистецтва Ектора Хіменес Браво, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Представлення академії на виставці пекарського обладнання.
Представлення академії на семінарі по темі «хлібопекарське обладнання та випічка» в Турції.
Проведення майстер класів при академії.
Підбір персоналу та проведення співбесід для потенційних кандидатів.
Створення графіків роботи для персоналу та організація роботи персоналу.

Пекар, тістороб, пекар з листкового тіста

from 08.2015 to 10.2016 (1 year 2 months)
Кондитерська Волконського, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КВПУТДВШ

Кухар, Київ
Specialized secondary, from 2011 to 2014 (3 years)

Knowledge and skills

Language proficiencies

English — average

Additional information

- 8 років досвіду роботи з напрямку Випічка
- Організація виробництва листкового тіста
- Проведення майстер класів на тему листкове тісто