Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10240960

Досвід роботи

Шеф пекар

з 09.2020 по 09.2023 (3 роки)
Молоко від фермера, Київ (Роздрібна торгівля)

Навчання керівного складу компанії та лінійних співробітників напрямку випічка.
Створення успішного проекту по збільшенню продажів ХБВ в мережі.
Робота з ІПР співробітників
Робота з системою дистанційного навчання співробітників мережі
Контроль якості ХБВ
Створення технологічних карток ХБВ
Введення новинок до асортименту ХБВ в мережі.
Аналітика продажів ХБВ в мережі та звітність.
Робота з системою обліку в мережі.

Старший пекар з листкового тіста

з 08.2019 по 04.2020 (8 місяців)
Fairmont, Grand Hotel Kyiv, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Введення лінійки листкових виробів.
Введення та пропрацьовка новинок з листкового тіста.
Введення новинок для кафе SWEET BOOK при готелі

Шеф пекар

з 01.2018 по 01.2019 (1 рік)
Кондитерська Ектора Хіменес Браво BoPastry, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Пропрацьовка та введення ХБВ при відкритті кондитерської.
Керування командою пекарів
Створення графіків для персоналу
Організація роботи персоналу
Випічка ХБВ на виробництві кондитерської

Пекар, шеф пекар, шеф інструктор

з 11.2016 по 01.2018 (1 рік 2 місяці)
Академія кулінарного мистецтва Ектора Хіменес Браво, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Представлення академії на виставці пекарського обладнання.
Представлення академії на семінарі по темі «хлібопекарське обладнання та випічка» в Турції.
Проведення майстер класів при академії.
Підбір персоналу та проведення співбесід для потенційних кандидатів.
Створення графіків роботи для персоналу та організація роботи персоналу.

Пекар, тістороб, пекар з листкового тіста

з 08.2015 по 10.2016 (1 рік 2 місяці)
Кондитерська Волконського, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

КВПУТДВШ

Кухар, Київ
Середня спеціальна, з 2011 по 2014 (3 роки)

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

- 8 років досвіду роботи з напрямку Випічка
- Організація виробництва листкового тіста
- Проведення майстер класів на тему листкове тісто