Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Education

ЛНУ ім. Франка

Журналістика, Львів
Higher, from 2009 to 2014 (4 years 9 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average

Additional information

Привіт, мене звати Яніна. Я пройшла шлях від офіціанта до власника свого закладу, тому можу сказати: скільки б тебе досвіду не було - завжди знайдеться камінець, об якого можна розбити лоба. Але життя для того, щоб ми вчилися і розвивалися. Шукаю роботу на посаду адміністратора або керівника закладу. Для мене важливо поділяти цінності і бачення закладу, бути частиною команди та разом створювати місце, в яке люди хочуть повертатися.

Досвід роботи:
2021, серпень - 2023, липень - "NUSHO.sushi", Бердичів. Запуск власного закладу та доставки з нуля.

2019, травень - 2021, червень "SOFI", Дрогобич, запуск ресторану з нуля та подальша робота на посаді керуючої.

2016 - 2017 березень "Black Fox", Трускавець, запуск ресторану на посаді керуючої
2015 серпень - 2016 січень - готель "Nobilis" 5*, Львів

2012 квітень - грудень 2014 "Багратіоні", Львів


Обов'язки та досвід:

Введення документації;
Налагодження роботи з постачальниками;
Відкриття та підготовка об'єктів;
Складання графіка роботи, нарахування з.п.;
Робота в залі (вирішення конфліктів та робочих ситуацій);
Розподілення роботи між працівниками та налагодження командної роботи;
Навчання персоналу;
Систематизація закладу та роботи програмного забезпечення (постер, кабаре, профіт, айко);
Розробка необхідної документації згідно сучасних стандартів ХАССП;
Правильна постановка задач та контроль за якістю виконання;
Розробка концепції закладу;
Налагодження роботи реклами, брендингу в мережі та таргетингу;
Моніторинг попиту та клієнтоорієнтованість.

Освіта:
Львівський національний університет ім.І.Франка, журналістика

Додатково отриманні знання:
Робота на барі (вивчення алкогольних груп, міксування, курси бариста, початкові курси сомел'є, тощо);
Конфліктологія - методи запобігання та усунення конфліктів + практичний курс;
Курси Галицької гостиності;
Майстер-класи по тімбілдінгу та корпоративній роботі.
Курс О.Мусатова "Стандартизація роботи ресторану"
Сертифікат Дерспоживслужби: "Розробка, впровадження та застосування ХАССП на виробництві"

Знання мов
Українська – вільно; англійська – середній рівень знань


Особисті якості:
Комунікабельність, креативність, відповідальність, стриманість, охайність, вміння працювати з людьми та іноземними гостями, бажання здобувати нові знання.


Інтереси та захоплення:
Художня література, мистецтво, бісероплетіння, музика (куди ж без неї), подорожі Україною.