Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1296785

Knowledge and skills

Additional information

Возраст 31
лет, образование среднее специальное, г. Одесса
Стаж работы поваром: 4года в Киеве, 3 года в Одессе;
суш-шефом 3 года в Одессе;
шеф повар в ресторане в Одессе ,Харькове, Карпатах .
Принимаю участие в Киеве группе «Ассоциация шеф поваров» на разных мастер классах

Опыт работы: 14
лет в ресторанах и клубах города Одессы, таких как Фанкони, Свеча, клуб Ё, .Восточный Экспресс ,Ministerium,
ресторан Балатон.


Знания Европейской авторская кухня Итальянской кухни. Восточная кухня .

-Обновление меню;
-разработка технологических карт;
-наличие организаторских способностей работы с персоналом кухни;
-соблюдение санитарно-гигиенических норм;
-обучение поваров процессам;
-контроль подачи блюда;
-контроль качества сырья;
-ведение учета продуктов;
-организация проведения переучета всей кухни.
Творческий подход и нацеленность на удовлетворение клиента.

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА: -аккуратность; -креативность; -наличие организаторских и управленческих навыков; -нацеленность на результат; -высокая работоспособность.