Contact information

The job seeker has entered a phone number, email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1781826

Work experience

Шеф-повар(главный специалист ресторанного дела)

from 01.2018 to 09.2020 (2 years 8 months)
УОК "Червона рута" Укргазвидобування, Киев (гостиннично-ресторанный сервис)

Шеф-повар

from 02.2017 to 12.2017 (10 months)
р-н "Фламбер", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

ШЕФ-ПОВАР

from 09.2015 to 02.2017 (1 year 5 months)
комплексGREEN VILLA, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с "0"

Шеф-повар

from 07.2014 to 09.2015 (1 year 2 months)
ресторан-караоке ЧАЙКА, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

from 06.2013 to 03.2014 (9 months)
ДЖЕКС г.Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ (70 ЧЕЛ.)

Шеф-повар

from 04.2012 to 06.2013 (1 year 2 months)
Eat&Talk г.Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие заведения с "0", разработка технологической документации, калькуляция , обучение персонала

Шеф-повар

from 07.2011 to 03.2012 (8 months)
гостиница БЕНТЛИ,ресторан ФРЕНДИС г. Москва (гостиница, ресторан гостиницы)

управление кухней, обучение персонала,документация

СУ-ШЕФ

from 04.2010 to 07.2011 (1 year 3 months)
****гостиница "мандарин" г.Москва (гостиничное и ресторанное дело)

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА, УПРАВЛЕНИЕ СМЕНЫ ПОВАРОВ, ОТДАЧА БЛЮД

Су-шеф

from 01.2010 to 04.2010 (3 months)
Р-Н "ТОСКАНА" г.Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

отдача блюд, оранизация работы смены поваров, обучение персонала

ШЕФ-ПОВАР

from 01.2009 to 01.2010 (1 year)
сеть клубов "ФАВОРИТ" МО г.Балашиха (Ресторан, боулинг, бильярд)

разработка меню, тех. документация, организация работы, обучение персонала

СУ-ШЕФ

from 02.2008 to 12.2008 (10 months)
р-н "ЛАЧЕНТЕ" г. Киев (ресторан средиземноморской кухни)

обучение персонала, руководство сменой поваров,

ШЕФ-ПОВАР

from 01.2007 to 12.2007 (11 months)
****гостиница "РИВЬЕРА" г. Киев (ресторанное и гостиничное дело)

Открытие ресторана гостиницы с "0"

Повар (горячий процесс)

from 08.2005 to 01.2007 (1 year 5 months)
р-н "СЮРПРИЗ" г. Киев (ресторан французской кухни)

работа с иностранными шеф-поварами

ШЕФ-ПОВАР

from 07.2004 to 06.2005 (11 months)
р-н "ПОДIЛЛЯ" г. Киев (ресторан национальной кухни)

разработка меню, открытие ресторана с "0"

Старший повар (горячий цех)

from 10.2003 to 06.2004 (8 months)
ПРОВАЙДЕР СЕРВИС г.Москва (приготовление блюд бортового питания, встреча делегаций, гостей (элит))

приготовление блюд различных кухонь мира

Повар-пиццеола

from 04.2001 to 09.2003 (2 years 5 months)
р-н "МОМЕНТО" г. Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление пиццы

Education

КНТЭУ

ТЕХНОЛОГИЯ И ИНЖЕНЕРИЯ, ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ, КИЕВ
Higher, from 2004 to 2008 (3 years 8 months)

ПРЕДШЕСТВУЮЩЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ КТОП ТЕХНИК-ТЕХНОЛОГ

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

Additional information

ОБЩИЙ ОПЫТ РАБОТЫ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ БОЛЕЕ 25 ЛЕТ,
НАЛИЧИЕ АВТО.