Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1927505

Work experience

Управляющий ресторана, менеджер проектов

from 05.2020 to 02.2021 (9 months)
ООО "Ридо Групп" CITY PUB, Ирпень (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий CITY PAB, ООО «РИДО ГРУПП», г. Ирпень

Отвечала за открытие нового заведения и управление его административно-хозяйственной деятельностью, а именно:

Разработка бизнес-процессов для запуска нового заведения (направления: паб, бар пиццерия, суши, курьерская доставка);

Разработка меню и технологических карт;

Подбор и обучение персонала, разработка системы мотивации, начисление заработной платы;

Подбор поставщиков, заключение договоров;

Организация вечеринок и праздничных мероприятий;

Организация маркетинговых мероприятий;

Подбор посуды, формы, инвентаря, оборудования;

Ведение учета и аналитика хозяйственной деятельности, планирование и контроль финансовых показателей, себестоимости;

Ежемесячная отчетность чистого операционного дохода;

Составление заказов и контроль поставок;

Проведение инвентаризаций, обработка результатов;

Контроль отзывов со всех источников;

Организация выполнения всех санитарных и пожарных норм, взаимодействие с внешними и внутренними контролирующими органами;

Организация выполнения стандартов сервиса;

Соблюдение правил хранения продуктов (FIFO, маркировка);

Работа со службой доставки Glovo (документооборот, прием заказов)

Количество подчиненных: 25 человек

Главные достижения:

Успешная реализация проекта по открытию ресторана;

Формирование эффективной команды сотрудников;

Выполнение заданных показателей эффективности и товарооборота.

Директор

from 01.2019 to 02.2020 (1 year 1 month)
ТОВ ЭКО, Буча (Розничная торговля)

- организация работы магазина согласно корпоративных стандартов;
- анализ экономических показателей работы магазина;
- обеспечение выполнения плановых показателей;
- организация торгового процесса;
- подбор персонала;
- управления персоналом магазина (постановка и контроль задач, обучение и развитие персонала);
- анализ ассортимента товаров, анализ продаж;
- заказ товара;
- контроль наличия товарных запасов;
- ведение отчетности;
- организация и контроль проведения инвентаризации;
- взаимодействие с контролирующими органами;
- организация хозяйственной деятельности;
-участие в составлении бюджета
Количество подчиненных: 50 чел.

Руководитель

from 12.2007 to 08.2013 (5 years 8 months)
Билярдный клуб, Луганск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:
•руководство административно - хозяйственной и экономической деятельностью;
•заключение договоров с поставщиками и коммунальными организациями;
•получение и контроль за разрешительными документами, патентами, лицензиями;
• работа с кассовым аппаратом;
•личные контакты и решение проблем с внешними проверяющими, контролирующими, административными органами;
•контроль денежных средств, финансовая отчетность перед учредителями. Составление бюджета;
•ведение внутренней отчетности финансово-хозяйственной деятельности;
•закупка товаров и ТМЦ;
•мониторинг рынка, разработка и внедрение новшеств;
•проведение акций по привлечению клиентов;
•контроль правил эксплуатации помещений, оборудования клуба, осуществление текущего ремонта;
•разработка документов различного характера;
•осуществление контроля полноценного ежедневного функционирования всех подразделений;
•подбор и обучение персонала, организация тренингов;
•планирование, организация и контроль работы персонала;
•представление интересов предприятия в административном суде.

Education

МАУП

Международная экономика управление персоналом, Луганск
Higher, from 2010 to 2014 (4 years 6 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

6-ти летний опыт руководства административно - хозяйственной и экономической деятельностью предприятий. Основной функционал: запуск, открытие и управление проектами, управление и обучение персонала, стратегическое планирование, бизнес-планирование, финансовый и экономический анализ, оптимизация работы заведения и разработка бизнес-процессов с расчетом экономической выполнимости. Навыки и опыт взаимодействия с контролирующими органами, коммунальными организациями и компетентными органами по вопросам, связанным с утверждением подготовленной проектной документации.