Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/2051567

Work experience

Руководитель канала Youtube

from 10.2017 to now (6 years 7 months)
Besskiev, Киев (короткометражные фильмы)

Создал с 0 канал короткометражных фильмов, 40 миллионов просмотров, 50 тысяч подписчиков.

Управляющий

from 05.2016 to 10.2017 (1 year 5 months)
Рестобар "Рок-шашлык", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с нуля;
Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар)
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу;
Маркетинг. Организация промо-мероприятий, рекламная кампания, организация и ведение страниц в соцсетях.
Начисление заработной платы, ведение ведомости, выдача ЗП;
Взаимодействие с проверяющими государственными органами (СЭС, Пожарная инспекция, и т.д.);
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
Ведение документооборота;
Формирование и предоставление отчетности руководителю компании;
Взаимодействие с поставщиками;
Владение программами 1С,SH, R-Keeper, Кабаре
Мотивация, контроль работы персонала и качества обслуживания гостей;
Контроль соблюдения сотрудниками трудовой и финансовой дисциплины;

Старший бармен

from 12.2015 to 04.2016 (4 months)
Ресторан "Шевченко", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой бара, координация работы подчиненных. Работа с поставщиками: анализ остатков продукции, планирование и осуществление заказов, контроль поставок и оплаты.
Разработка и сопровождение барного меню.
Обучение персонала, проведение треннингов и мастер-классов.
Контроль и учёт барного ассортимента и торговых остатков.
Организация и сопровождение кейтерингов.

Бармен - Администратор

from 05.2013 to 07.2014 (1 year 2 months)
Ресторан «Свинг» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой бара, координация работы подчиненных.
Работа с поставщиками: анализ остатков продукции, планирование и осуществление заказов, контроль поставок и оплаты.
Разработка и сопровождение барного меню.
Контроль и учёт барного ассортимента и торговых остатков.
Выполнение по совместительству обязанностей администратора (часть времени) и кассира (на постоянной основе)

Старший бармен

from 05.2012 to 03.2013 (10 months)
Ресторан Portobello(Аэропорт "Жуляны") (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой бара, координация работы подчиненных.
Работа с поставщиками: анализ остатков продукции, планирование и осуществление заказов, контроль поставок и оплаты.
Разработка и сопровождение барного меню.
Контроль и учёт барного ассортимента и торговых остатков.
Открытие заведения «с нуля» в качестве старшего бармена, разработка и сопровождение барного меню.

Старший бармен

from 01.2010 to 04.2012 (2 years 3 months)
Бар «Футболка» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление работой бара, координация работы подчиненных.
Работа с поставщиками: анализ остатков продукции, планирование и осуществление заказов, контроль поставок и оплаты.
Разработка и сопровождение барного меню.
Контроль и учёт барного ассортимента и торговых остатков.

Руководитель тендерного отдела

from 02.2008 to 02.2010 (2 years)
Рома-ИТ, Киев (ит-технологии)

Руководство отделом в количестве 5 человек. Создание тендерных предложений, техническое сопровождение, работа с государственными структурами.

Руководитель регионального отдела продаж

from 08.2007 to 02.2008 (6 months)
ТД "Галев", Киев (тяжелая металлургия)

Продвижение собственной торговой марки с "0". Поиск партнеров в регионах, презентация продукции, технические испытания.
За полгода= партнеры во всех областях Западного региона(около 20), стабильные и устойчивый ежемесячный рост продаж.

Education

Харьковский финансово-экономический университет

Менеджмент экономики и финансов, , менеджер финансов
Higher, from 2003 to 2006 (2 years 8 months)

Additional education and certificates

Курсы бармена-официанта, УЦ "Оскар"

2003 год, 4 месяца

Knowledge and skills

Language proficiencies

• English — average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

Additional information

В ресторанном бизнесе:
- открытие заведений "с нуля" (в количестве 4-х);
- создание алкогольной и безалкогольных карт заведений
- подбор, обучение и развитие персонала
- разработка и реализация имиджевых проектов
- большой опыт выполнения административных и руководящих функций (по совместительству)

В сфере продаж:
Анализ рынка, поиск потенциальных партнеров и проведение успешных переговоров о сотрудничестве, создание сети дистрибьюторов во вверенном регионе. Полный цикл участия в тендерах государственных учреждений.

Дополнительно:
Навыки работы с отраслевым ПО, хорошее знание офисных и бухгалтерских программ.

Самостоятельность, ответственность, умение работать в команде, аналитический склад ума, инициативность, организованность, успешное решение проблемных ситуаций, амбициозность.
UPD: 2014-2015 годы был вне работы, так как служил в АТО.